#纯干牛肉 #黄牛屠宰场
❗️❗️大家很好奇为什么牛肉价格这么混乱！
跨度为什么这么大？
?目前已知牛肉市场价格浮动价格28元/斤—60元/斤
那么我们就来讲解一下！❗️为什么牛肉价格这么混乱！
1️⃣区域优势：我国主要畜牧业地区的牛肉，肯定是价格最低的。这点是毋庸置疑的。其次按照当地物价水准，牛肉价格也是不相同的。
2️⃣品种区别：牛分很多种，目前市面上比较多见的黄牛，奶牛，牦牛，安格斯，水牛等。
❗️其中价格最低廉的是奶牛！为什么是奶牛呢？因为奶牛?主要任务是产奶，制作乳制品，一但奶牛生病，或者老化，面临的就是被淘汰！这些奶牛价格低廉，品质极差，甚至是已死亡的牛。这些奶牛肉流通到市场一般价格低廉，大家很难分辨。
❗️还有就是病牛，残牛，在饲养的过程中难免会有牛生病，或者死亡，一般是掩埋处理，但是也有不法商家分割好让这些牛肉流通到市场。
❗️激素牛，一般牛从出生到成品出栏需要12—18个月，牛进食的程度也决定着成长速度，但是很多激素牛8个月，或者9个月就达到一定规模，养殖周期短，成本低，这也决定了牛肉价格的走向。
❗️注水 有的牛肉30一斤，你回家炖煮可能最终一斤肉变成了3两熟肉，全都化成了水分，一般正常牛肉生熟比例在1:0.6。就是一斤牛肉炖煮后可以达到6两左右～这个牛肉基本没什么问题～
❗️注胶牛肉，将食用胶打进牛肉里，伸手摸压根分辨不了牛肉是否注水，牛肉晶莹剔透的更招人喜欢，炖煮后生熟比例也会大大降低…关键这个比注水肉还要影响健康！
❗️假牛肉，市面上假牛肉太多了，老母猪肉，马肉，骆驼肉等，大部分人其实很难区分。
❗️染血僵尸肉，很多进口肉积压在仓库里很多年…解冻后肉色发黄绿，且没有血色，这个时候就有人会染上鲜牛血！以次充好！
?今天先讲这几点，牛肉行业水太深、大家擦亮眼睛，吃的好，价格好，品质好，才是关键～
❗️❗️大家很好奇为什么牛肉价格这么混乱！
跨度为什么这么大？
?目前已知牛肉市场价格浮动价格28元/斤—60元/斤
那么我们就来讲解一下！❗️为什么牛肉价格这么混乱！
1️⃣区域优势：我国主要畜牧业地区的牛肉，肯定是价格最低的。这点是毋庸置疑的。其次按照当地物价水准，牛肉价格也是不相同的。
2️⃣品种区别：牛分很多种，目前市面上比较多见的黄牛，奶牛，牦牛，安格斯，水牛等。
❗️其中价格最低廉的是奶牛！为什么是奶牛呢？因为奶牛?主要任务是产奶，制作乳制品，一但奶牛生病，或者老化，面临的就是被淘汰！这些奶牛价格低廉，品质极差，甚至是已死亡的牛。这些奶牛肉流通到市场一般价格低廉，大家很难分辨。
❗️还有就是病牛，残牛，在饲养的过程中难免会有牛生病，或者死亡，一般是掩埋处理，但是也有不法商家分割好让这些牛肉流通到市场。
❗️激素牛，一般牛从出生到成品出栏需要12—18个月，牛进食的程度也决定着成长速度，但是很多激素牛8个月，或者9个月就达到一定规模，养殖周期短，成本低，这也决定了牛肉价格的走向。
❗️注水 有的牛肉30一斤，你回家炖煮可能最终一斤肉变成了3两熟肉，全都化成了水分，一般正常牛肉生熟比例在1:0.6。就是一斤牛肉炖煮后可以达到6两左右～这个牛肉基本没什么问题～
❗️注胶牛肉，将食用胶打进牛肉里，伸手摸压根分辨不了牛肉是否注水，牛肉晶莹剔透的更招人喜欢，炖煮后生熟比例也会大大降低…关键这个比注水肉还要影响健康！
❗️假牛肉，市面上假牛肉太多了，老母猪肉，马肉，骆驼肉等，大部分人其实很难区分。
❗️染血僵尸肉，很多进口肉积压在仓库里很多年…解冻后肉色发黄绿，且没有血色，这个时候就有人会染上鲜牛血！以次充好！
?今天先讲这几点，牛肉行业水太深、大家擦亮眼睛，吃的好，价格好，品质好，才是关键～
