樱桃姐说：作为世界上最复杂的酒精饮料，葡萄酒背后所蕴含的知识浩若烟海。哪怕是葡萄酒大师，每天也在不停歇地学习。为什么我们建议普通的品饮者，也要多了解葡萄酒的知识呢？除了能够丰富品饮的乐趣之外，还有能够让人受用一生的好处呢。
如果把葡萄酒只当做解渴的饮料，并且这瓶酒与那瓶酒的味道又没有什么差别，那么，你一一口气喝下去也未尝不可。但是，当你端起酒杯，啜上一口，说道：“这酒淡而无味”时，最糟糕的经历就莫过于此了。
不管怎么说，如果你喝葡萄酒不光是为了解渴或买醉，那么拥有更丰富的葡萄酒知识，对你品鉴葡萄酒来说，只会增加更多的乐趣。
了解葡萄酒，就像欣赏一首美妙的音乐
葡萄酒是世界上最复杂的酒精饮料，对于真正的葡萄酒爱好者来说，不光对葡萄酒的馥郁度会变得更加敏感，而且对于其它潜在的复杂饮品也会如此，例如茶、咖啡、烈酒，甚至是食物中的风味、空气中的气味和世间光的变幻。因为生活就是感知，意识就是生命。
葡萄酒风格多样，品味各异，芬芳怡人。斟上一杯葡萄酒，宁静的夜晚会更具情趣。
喝葡萄酒就像听一首美妙的音乐一样，你当然可以一边穿衣打扮准备上班一边听着音乐，也可以一边下厨房做菜一边听着音乐，更可以一边听着音乐一边和朋友们聊天。
但是，当你坐下来，凝神倾听，欣赏着那不同的流派、不同的作曲家、不同的演奏大师所独有的细腻与和谐的神韵时，那感觉将让你如若神境。
从刻板教条中解放出来，拥有自己的主见
了解葡萄酒并不容易，要比记住哪些食物应该与红葡萄酒搭配、哪些食物应该与白葡萄酒搭配复杂得多。其目的之一就是把自己从别人的成见当中解脱出来。
我们生活在一个迅速变化的社会当中，该如何去做某些事情的刻板教条，已经越来越不被人所接受。你应该这样想：“我了解葡萄酒就是为了能拥有自己的主见”。下次某些所谓的葡萄酒专家坚持说吃海鲜绝对不能喝红葡萄酒时，你就可以完全不同意他们的说法，满怀信心、站稳立场。
越是了解葡萄酒，你将越是能尽情享受美酒佳酿的芳醇，这会给你带来极大的乐趣；同时你又会按照自己的味觉进行判断，而不只是对专家们的陈词滥调卑谦地点头称是。
拥有在任何场合都能做出正确选择能力
选择葡萄酒就跟挑选得宜的服装一样，必须特别注重场合和时机。就像葡萄酒作家林裕森所说：“再昂贵精彩的顶级珍酿，在夏季炎热的野餐会上，都还比不上一瓶廉价简单的粉红酒来得美味迷人。这就像在健行的路上，即使是穿着脏旧的运动鞋，都比黑色缎面的镶钻高跟鞋要来得适切得宜。”
不过，懂得怎样在合适的场合挑选合适葡萄酒的智慧，当然来自于你对于葡萄酒的进一步了解。而如果你对葡萄酒都有这样的耐心，去了解和品味、选择，在生活和工作中的其它方面，你一定也拥有懂得取舍与选择智慧。据说，曾经有国外的研究机构通过多年研究得出结论，喜欢葡萄酒品饮的人，往往拥有更高的收入。
所以，如果你是真正的葡萄酒爱好者，多花一点时间了解杯中之酒吧。一瓶好酒，就像一本好书，一部好电影一样，它会让你收获更多的惊喜与美好，让你的人生体验更加丰富和圆满。
樱桃姐：本名赵晓娟，WF主编、资深葡萄酒媒体人、葡萄酒专栏作家。热爱美酒人生，秉承品万种酒，行万里路的理念，曾多次深入国内外多个葡萄酒产区考察访问。在新浪微博上开设的记录自己日常酒评的话题#cherry酒志#，阅读量近250万人次。微信：cherryzhao2004；微博：@赵晓娟cherry
