对于魔都资深酒鬼来说
曾在巨鹿路红极一时的ATELIER
绝对是一个绕不开的名字
除了作为沪上殿堂级人气酒吧深入民心外
原班团队打造的姐妹烧鸟店也同样很火！
最近，ATELIER终于回归“巨富长”
以升级概念带来一家全新餐酒馆
主打亚洲风味的融合西餐
搭配一杯杯有故事的招牌鸡尾酒
为你一步开启氛围感拉满的美好夜晚！
说到曾在巨鹿路收获大批粉丝的ATELIER Bar，向来是魔都爱酒人士的心头好。凭出色的环境、酒单、服务获赞无数，好口碑传遍千里，就连集团旗下主打摩登烧鸟的ATELIER IZAKAYA，也是开一家火一家！
而这一次换址新开、以餐酒馆概念升级回归“巨富长”的ATELIER Cocktail Eatery，便是酒界大咖主理人Daniel An的全新力作。
新店开在每逢周末夜晚就人潮涌动的富民路与长乐路交界处，室内环境延续了品牌过往的现代工业风设计，随手一拍都很出片。
复古而时髦的两层空间，带来两种不一样的格调。
一楼是轻松惬意的小酒馆风格，二楼则是更适合后半夜的酒吧氛围，让你的心随时伴着音乐躁动起来。
粗犷裸露的水泥墙面、白色的复古砖墙、富有质感的镜框设计与艺术插画，营造出足够chill的用餐氛围。
在绿植的衬托下，一切显得个性十足又随性，工业与自然交叉的平衡感，一刚一柔恰到好处。
摆满经典酒款的小酒窖，主打高性价比的葡萄酒，囊括新旧世界多个知名葡萄酒产区的酒款，让你在这里除了能喝鸡尾酒外，拥有更多的选择。
餐厅的动线整体连贯而清晰，半开放式的厨房设计，还能让你一窥厨师们的忙碌身影。
沿着楼梯走上二楼，你会发现ATELIER Bar的复古灯牌映于眼前，寓意着当你来到楼上空间，便又是另一番天地。
二楼分为只有8席的吧台区、舒适宽松的散座区，以及更有私密感的卡座区，不管你是坐在哪个区域，你都能感受到无微不至的餐饮服务。
被灯光映衬的简约酒墙，按酒类排列得整整齐齐，亦为空间多添一分摩登的时尚气息。
吧台不大却五脏俱全，专业萃取风味的旋转蒸发仪、用木桶陈酿的鸡尾酒、取各种香科自家浸泡基酒统统都有，既保证了鸡尾酒的风味独特性，也满足了调酒团队的研发需求。
这里还藏着一面落地玻璃窗，将户外街景勾进室内，专属魔都的梧桐树与老洋房，构成一道如诗如画的风景线，美得令人心醉。
独占一角的卡座区，延展出足够宽敞的饮酒空间，让人享受着周围热闹氛围的同时，也不必忧心被邻桌客人的谈笑烦扰。
从环境、美食、调酒到音乐，不难看出这里的每一寸细节暗藏了各种小心思。无论是二人约会，还是约上三五好友一起聚会，相信都是一个不错的选择。
这一次升级焕新的ATELIER，相较于巨鹿路老店，更体现于菜品部分，Daniel专门请来资深西餐主厨坐镇，“大刀阔斧”地更新了菜单。
从融合亚州风味的海鲜、肉类菜肴到酸辣柠汁墨鱼卷、多味油醋毛豆等下酒小菜，将近30款特色美味让你选择，重点是盲点都很好吃！
冬阴功烤春鸡
以自制冬阴功酱烤到皮脆肉滑的烤春鸡，一出场便以浓郁的香气征服全场所有人。
薄脆的鸡皮与汁水充盈的鸡肉形成鲜明对比，一咬下去惹味的酱香随即在唇齿间绽放，分外诱人。
纸包虎头鱼
以北非烧烤酱搭配菌菇一起烤制的纸包虎头鱼，仿佛东南亚风味的烤鱼。开胃的香料味道穿梭其中，层次感十足之余咸香四溢，让人一口上瘾。
炙烤M5和牛腹肉
烤至熟度刚好的和牛腹肉，透着粉色的柔软肉质，入口本身就十分曼妙，而罗勒酱与阿根廷香辣酱的点缀，更是点睛之笔，担当起解腻的角色。
混合鱼生波奇碗
以扇贝、金枪鱼、三文鱼等新鲜鱼生拌入芒果、牛油果、圣女果等水果，再以芥末柠檬汁调味的混合鱼生波奇碗，味道开胃又清爽，下酒一绝。
酸辣柠汁墨鱼卷；酸茄甜虾竹蛏王
不得不说，这里的海鲜做法都颇为特别，道道精彩。譬如以酸辣柠檬汁调味的墨鱼卷，以及用酸茄酱与芥末蛋黄酱，将甜虾、竹蛏、三文鱼籽的口感发挥出绝妙平衡的酸茄甜虾竹蛏王，都让你咀嚼间尽在舌尖回味。
除此之外，不同风味的分享式主食也是这里菜单的一大亮点。辣炖牛胸肉墨西哥饼、烂糊油封鸭腿小刈包、酸汤海鲜意大利饺子，吃下来是满满当当的幸福感。
黑松露泡沫鹅肝釜饭
取日式釜饭为灵感的黑松露泡沫鹅肝釜饭，颜值简直满分。表面是飘香阵阵的黑松露泡沫，内里则是用料扎实的鹅肝粒拌饭。
轻挖一勺送入口中，鹅肝釜饭在浓郁的黑松露香气当中混合寿司米带来的一丝微酸，口感湿润而丰富，妙不可言。
时令水果挞
值得一提的是，这里的甜品也相当出彩。无论是时令水果挞还是巧克力熔岩，都能满足你挑剔的甜品胃！
当然，ATELIER Cocktail Eatery的酒单也是不可忽视的亮眼部分。灵感来自世界各大都市的招牌鸡尾酒，每一杯都好喝之余，颜值爆表！
北海道马天尼
以日本北海道为灵感的北海道马天尼，加入清酒演绎变奏的马天尼，入口微干不烈，淡淡姜味穿梭其中，复杂而有层次。
命运
取英国为灵感的命运，向来是ATELIER的经典之作，可谓将花、茶与酒的香气，完美融合于一体。
调酒师以浸泡了伯爵茶的金酒为基底，搭配玫瑰、蛋清，呈现出微酸微甜的花香酒体，容易入口，一尝倾心。
伊比萨一夜
代表西班牙的伊比萨一夜，以干雪莉为基酒，加入了芦荟、柠檬调配，入口清爽微甜，上桌时还会附上一片烘烤过的西班牙火腿，风味加倍！
黑森林；毒枭喝的帕洛玛
取法国干邑制作的黑森林，黑松露蜂蜜带来的香气尤为强烈，调配时加入了澄清柠檬和牛奶增添风味，入口还有些许巧克力的余韵。
杯边沾了墨西哥辣椒盐的毒枭喝的帕洛玛，则适合重口味爱好者，西柚、青柠、罗勒、辣椒仔多重风味交织缠绵，瞬间刺激你的味蕾。
贵妃醉酒；赎罪；冬阴功
还有充分诠释烟熏威士忌与杏仁香气的赎罪、以香料浸泡椰子利口酒，犹如一杯冬阴功风味椰林飘香pina colada的冬阴功；取白酒为基酒的贵妃醉酒，更搭配了以糯米纸做的民间插画，每一杯都非常值得一试！
无论是略感疲惫的工作日夜晚，还是尽情放松的周末夜晚，这里都能为你奉上慰藉灵魂的美酒美食，成为大家又一处夜生活据点。据悉，未来还有可能开放午餐，就让我们翘首以盼吧~
ATELIER Cocktail Eatery
地址：富民路291号
时间：周一至周五，17:30-次日02:00
周六至周日，11:00-次日02:00
电话：18116157747
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责编：天衣无缝
撰文：比比恩
摄影：板栗、三斤 | 图片：小千代
执行：冻柠茶
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