平日里，出去喝酒的时候，总会有见到包着保鲜膜的酒显眼的摆在桌面上。一开始还有朋友问：为什么？
那些年，我们在酒瓶上见过的保鲜膜，到底有啥用？
一般来说，
只要在酒桌上看到用保鲜膜包着的酒
葡语君就会莫名兴奋！
想必经常喝酒的小伙伴也发现了
这样操作的常见于那些价格比较昂贵的列级名庄或顶级酒
难道包一层真的能保鲜？
葡萄酒裹保鲜膜有什么作用？
用保鲜膜裹住葡萄酒主要是为了保护酒标。
不论是新世界的酒标还是旧世界的酒标，都有其独特的文化，小编就经常有朋友专门去收藏有趣的酒标。
而对于经销商来说，保护酒标的完整，就是保证这瓶葡萄酒的价值。酒标破损不仅不利于美观，降低葡萄酒价值，同时也会让消费者对葡萄酒无从了解。
葡萄酒的储存环境需要60%-70%的湿度。在潮湿的酒窖和酒柜中，极易滋生大量霉菌，从而使酒标上出现各种霉点，甚至受潮损坏，裹上保鲜膜则能很好的保护酒标。
葡萄酒在运输过程中，难免会受到各种磕碰。而酒标毕竟是纸质的，在运输过程中很有可能发生磨损。
这时候zui直接的方式，就是给酒瓶上一层保护-保鲜膜。
葡萄酒的饮用对温度要求很高，起泡酒、甜酒都需要冰镇后再开瓶。而保鲜膜也可以保证酒标不被冻坏，冰镇后仍然能清晰的呈现在人们面前。
倒酒的时候，如果瓶子上裹着保鲜膜，就能防止流出的酒液浸染瓶身，从而保护好酒标不被污染。
陈列在酒架上的酒，由于长期敞露在外面，酒标上就会积满灰尘。如果经常用毛巾擦拭，就会把酒标弄花。裹上保鲜膜后，就能很好地隔绝灰尘，擦拭时也不会让其遭受损坏。
保鲜膜-还有你想不到的作用！
除了裹在酒瓶外保护酒标，保鲜膜还有一个神奇的作用，那就是防止葡萄酒的走味。
英国Exel Wines公司做过实验，称遭受过木塞污染、储存不当等问题的葡萄酒，用保鲜膜过滤酒液后即可恢复如初。
葡萄酒专家兼Wine Pages的所属人Tom Cannavan说，有许多葡萄酒专家都对有异味的葡萄酒使用了保鲜膜，并取得了不同程度的成功。他还指出“并不是每一种保鲜膜都好用”，但是使用保鲜膜可以在一定程度上保证葡萄酒走味的状况不再恶化。
不过，也有实验指出，虽然保鲜膜将葡萄酒中的异味带走了，但也在一定程度上带走了葡萄酒本身的香气。因此，能用别的方法去除的异味，尽量还是不要使用保鲜膜。
饮源葡萄酒工作室
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