之所以称为四大名酒,有两个时间比较特殊。
1915年,当时还是北洋政府,将当时比较知名的白酒品牌送到美国旧金山参加巴拿马万国博览会。当时茅台酒仅仅获得排在第二的金奖,到现在茅台都在以这个名头打广告,泸州老窖与山西汾酒获得一等优胜金质奖章,西凤酒除获得银奖。这是四大名酒由来之一。
第二个时间是1952年,也就是大家最为熟悉的由周恩来总理亲自批准的全国第一届评酒会。全国叫的上名头的酒厂基本都选送了产品酒样。最后从这些酒样中评选出八种国家级名酒,其中白酒排在前四位的依次为茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒、西凤酒。与1915年如出一辙。彻底奠定了四大白酒的名头。
在这之后,也组织过很多次的评选,也诞生了几十种白酒的“名酒”。但最早的“中国四大名酒”已经成为了一种象征了。
这四大名酒散开了讲都很特别,每一款都是一个香型的代表。60年后在看,四大名酒一路走到今天,地位也已经千差万别了。泸州老窖由当年第一的优质金奖,到现在跻身中档都要踮着脚够一够,从销量看也跌出了前四的位置,也是挺唏嘘了。
当年的浓香霸主,手握万历年间窖池,一直没有自己的高端酒,反而主打低端路线,浪费了自己的好品牌。后来想凭借国窖找回当年的风光,又导致了现在上不去下不来的尴尬。
属于拿了一手好牌,打了稀烂吧。
西凤酒属凤香型大曲酒的典型代表,其主要原料为高粱和泉水。制曲原料是大麦和豌豆。其酿制方法不同于一般白酒,西凤酒利用土窖和大型容器酒海。西凤酒色泽清澈,酒味醇厚清洌。
西凤产于华夏文明的发源地陕西。一滴西凤酒,半部华夏史。可以说要历史有历史,要故事有故事。可是经过了几十年的发展,西凤成了四大名酒中酒规模最小,品牌最弱的一个了。
很多人说西凤“一手好牌,打了稀烂”。我不这么认为,我反而觉得他是最守初心的一个。在所有名酒都在咋广告,弄的包装比酒都贵的时候。大家给西凤的评价是“一流质量、二流包装、三流价格”。属于真正名酒里面的民酒,给老百姓的喝的酒。
很多人不知道,西凤酒比较知名的禧福祥、华山论剑和国花瓷。都是由第三方公司创建和运营的“代工贴牌酒”。虽然卖的贵,楦头多,其实酒的品质都一样。放到其它品牌也是一样,每年春晚广告都被白酒商承包了,他们得赚回来才行。
看着当初的小弟都一个个超过了自己,西凤也有些慌了,在资本市场上也闹了很多段子。
经历了这么多,我倒更希望西凤能继续偏居西北一隅,不要过度重视营销,忘了酒的本源。回望历史长河,多少品牌更替,不要在乎一时得失,守住本心,做让老百姓认可的民酒又有何不可。
老西凤依然经典。