橡子（栎树的种子）的外观特征：呈小型椭圆形，外壳为深褐色至黑褐色，部分带有浅褐色斑纹；一端常带有“帽状”外壳残留（即橡子壳的一部分）。
橡子是壳斗科栎属植物的种子，广泛分布于温带、亚热带森林；富含淀粉，但生品含有单宁，需处理（如浸泡去涩）后才能食用。
橡子可作为野生食材（加工后可制作糕点、煮粥）；传统上也用作饲料，部分地区会将其加工为淀粉制品。
橡子的营养价值较为丰富，核心营养成分及特点如下：
1. 核心营养
·高淀粉：含量约50%-60%，是优质的碳水化合物来源（类似谷物）；
·优质蛋白：蛋白质含量约6%-10%，含多种必需氨基酸；
·低脂肪：脂肪含量仅2%-5%，以不饱和脂肪酸为主。
2. 矿物质与维生素
◦ 富含钙、磷、钾、镁等矿物质，其中钙含量高于多数谷物；
◦ 含有维生素B族（如B1、B2）及维生素E，具有抗氧化作用。
3. 特殊成分
◦ 含单宁（需处理去除），但也含有膳食纤维，有助于肠道健康；
◦ 部分品种含有多酚类物质，具有一定的抗氧化活性。
总体来说，橡子是一种营养均衡的野生食材，处理后可作为谷物的补充性食物来源。
橡子是壳斗科栎属植物的种子，广泛分布于温带、亚热带森林；富含淀粉，但生品含有单宁，需处理（如浸泡去涩）后才能食用。
橡子可作为野生食材（加工后可制作糕点、煮粥）；传统上也用作饲料，部分地区会将其加工为淀粉制品。
橡子的营养价值较为丰富，核心营养成分及特点如下：
1. 核心营养
·高淀粉：含量约50%-60%，是优质的碳水化合物来源（类似谷物）；
·优质蛋白：蛋白质含量约6%-10%，含多种必需氨基酸；
·低脂肪：脂肪含量仅2%-5%，以不饱和脂肪酸为主。
2. 矿物质与维生素
◦ 富含钙、磷、钾、镁等矿物质，其中钙含量高于多数谷物；
◦ 含有维生素B族（如B1、B2）及维生素E，具有抗氧化作用。
3. 特殊成分
◦ 含单宁（需处理去除），但也含有膳食纤维，有助于肠道健康；
◦ 部分品种含有多酚类物质，具有一定的抗氧化活性。
总体来说，橡子是一种营养均衡的野生食材，处理后可作为谷物的补充性食物来源。
