什么是铅？
铅是一种常见的重金属污染物，也是重金属污染中毒性较大的一种，主要来源于工业和农业污染。它可以通过食物链进入人体，并在人体内积累，对人体的神经系统、消化系统、血液系统等产生危害，特别是胎儿的神经元，可造成先天大脑沟回浅，智力低下；对老年人造成痴呆、脑死亡等。
一、重金属污染的来源
01
工业污染
工业排放的废水和废气中含有大量的重金属，这些重金属通过雨水进入土壤和水源，进而被农作物吸收。
02
农业污染
使用含有重金属的农药和化肥，也会导致食品中重金属含量超标。
03
食品加工
一些食品加工过程中使用的添加剂或包装材料可能含有重金属。
二、铅对身体的危害
铅对人体的危害是很大的。即使是很低浓度的铅，长期摄入也会对人体的神经系统、消化系统、血液系统等造成损害。对于儿童来说，铅的危害更为严重，可能会影响其智力和身体发育。具体来说，铅的危害包括：
01神经系统
铅对神经系统的危害最为严重。儿童尤其敏感，长期接触低剂量的铅可能导致智力发育迟缓、学习困难、行为问题等。成人长期接触铅可能会出现头痛、头晕、记忆力减退、失眠等症状。
02消化系统
铅中毒可能引起食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状。长期铅中毒还可能导致肝脏和肾脏功能损害。
03血液系统
铅会干扰血红蛋白的合成，导致贫血。同时，铅还会影响红细胞的寿命，使红细胞容易破裂。
04其他危害
铅还可能对免疫系统、生殖系统等造成损害。孕妇接触铅可能会影响胎儿的发育。
三、铅的限量标准
铅限量标准
国家标准中有关铅限量指标列举如下：
·谷物及其制品: 0.2mg/kg,
·新鲜蔬菜: 0.1mg/kg,
·蔬菜制品：1.0mg/kg,
·豆浆：0.05mg/kg,
·肉制品：0.5 mg/kg,
·水产制品(海蜇制品除外)：1.0mg/kg。
国家标准中还对婴幼儿食品中铅含量做了特别规定：
·1岁~10岁人群的产品：0.15mg/kg (以固态产品计)，
·辅食营养补充品：0.5mg/kg,
·运动营养食品,固态、半固态或粉状：0.5mg/kg,
·运动营养食品,液态：0.05mg/kg,
·孕妇及乳母营养补充食品：0.5mg/kg。
四、重金属检测仪器推荐
LY-ZJS01
便携式重金属检测仪
铅是一种常见的重金属污染物，也是重金属污染中毒性较大的一种，主要来源于工业和农业污染。它可以通过食物链进入人体，并在人体内积累，对人体的神经系统、消化系统、血液系统等产生危害，特别是胎儿的神经元，可造成先天大脑沟回浅，智力低下；对老年人造成痴呆、脑死亡等。
一、重金属污染的来源
01
工业污染
工业排放的废水和废气中含有大量的重金属，这些重金属通过雨水进入土壤和水源，进而被农作物吸收。
02
农业污染
使用含有重金属的农药和化肥，也会导致食品中重金属含量超标。
03
食品加工
一些食品加工过程中使用的添加剂或包装材料可能含有重金属。
二、铅对身体的危害
铅对人体的危害是很大的。即使是很低浓度的铅，长期摄入也会对人体的神经系统、消化系统、血液系统等造成损害。对于儿童来说，铅的危害更为严重，可能会影响其智力和身体发育。具体来说，铅的危害包括：
01神经系统
铅对神经系统的危害最为严重。儿童尤其敏感，长期接触低剂量的铅可能导致智力发育迟缓、学习困难、行为问题等。成人长期接触铅可能会出现头痛、头晕、记忆力减退、失眠等症状。
02消化系统
铅中毒可能引起食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状。长期铅中毒还可能导致肝脏和肾脏功能损害。
03血液系统
铅会干扰血红蛋白的合成，导致贫血。同时，铅还会影响红细胞的寿命，使红细胞容易破裂。
04其他危害
铅还可能对免疫系统、生殖系统等造成损害。孕妇接触铅可能会影响胎儿的发育。
三、铅的限量标准
铅限量标准
国家标准中有关铅限量指标列举如下：
·谷物及其制品: 0.2mg/kg,
·新鲜蔬菜: 0.1mg/kg,
·蔬菜制品：1.0mg/kg,
·豆浆：0.05mg/kg,
·肉制品：0.5 mg/kg,
·水产制品(海蜇制品除外)：1.0mg/kg。
国家标准中还对婴幼儿食品中铅含量做了特别规定：
·1岁~10岁人群的产品：0.15mg/kg (以固态产品计)，
·辅食营养补充品：0.5mg/kg,
·运动营养食品,固态、半固态或粉状：0.5mg/kg,
·运动营养食品,液态：0.05mg/kg,
·孕妇及乳母营养补充食品：0.5mg/kg。
四、重金属检测仪器推荐
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