#正式确诊为健康人
宝子们，大家好！
我是素食8年，两个素宝的营养师禾和
现在越来越多的素食餐厅中
提供了五谷杂粮饭
但大部分的餐厅和家庭
还是以白米饭为主
为什么提倡吃五谷杂粮饭呢
因为谷类蛋白质含量一般为7.5%~15%之间
但必须氨基酸组成不合理
赖氨酸含量较低
大豆的蛋白质含量高达35%~40%
一些杂豆蛋白质含量也超过20%
大豆蛋白质赖氨酸含量较高
氨基酸模式较好
与谷类食物混合食用
可以很好发挥蛋白质互补的作用
更好的提升食物的营养价值
其次
就是杂粮的谷皮、谷胚没有被破坏
能为我们提供更多的营养价值
所以说，吃饭不只是为了“好吃”
而是为了吃对身体好的食物
好好吃饭，好好生活
本期就到这里了，谢谢宝子们
想了解更多素食文化、素食营养与健康等话题
请移步主页点关注！
#健康素食 #吃出健康 #营养均衡
宝子们，大家好！
我是素食8年，两个素宝的营养师禾和
现在越来越多的素食餐厅中
提供了五谷杂粮饭
但大部分的餐厅和家庭
还是以白米饭为主
为什么提倡吃五谷杂粮饭呢
因为谷类蛋白质含量一般为7.5%~15%之间
但必须氨基酸组成不合理
赖氨酸含量较低
大豆的蛋白质含量高达35%~40%
一些杂豆蛋白质含量也超过20%
大豆蛋白质赖氨酸含量较高
氨基酸模式较好
与谷类食物混合食用
可以很好发挥蛋白质互补的作用
更好的提升食物的营养价值
其次
就是杂粮的谷皮、谷胚没有被破坏
能为我们提供更多的营养价值
所以说，吃饭不只是为了“好吃”
而是为了吃对身体好的食物
好好吃饭，好好生活
本期就到这里了，谢谢宝子们
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