酿酒葡萄种类繁多，酿造出来的葡萄酒也是风格各异，每款都有其独特的风味，美食也是多种多样的，那不同风格的葡萄酒又要怎么样与美食来搭配，才能相得益彰呢？我们根据葡萄酒的类型来搭配一下吧！
1.清淡型白葡萄酒的搭配
清淡型白葡萄酒的香气通常有柑橘、苹果、柠檬、西柚这类水果的味道。可以搭配沙律、蔬菜、瓜果、淡味海鲜、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、鱼子酱、清蒸贝类、清蒸豆腐、白灼虾等。
2.浓郁型白葡萄酒的搭配
这类葡萄酒口感圆润，相比起清淡型的白葡萄酒味道较厚重，搭配鲍鱼、扣辽参、烧鸡、芝士焗生蚝、香煎海鲜、烩或焖鱼类、卤水鸭鹅意大利粉面等。
3.辛辣型葡萄酒的搭配
辛辣型葡萄酒可以搭配泰式焗鱼、泰式牛肉、星洲炒蟹、咖哩类、沙爹类、回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡丁、四川火锅、辣椒鱼头等。
4.中浓型红葡萄酒
适合烧鸭、烧鹅、羊扒、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、香肠、腊味、红烧鱼、东坡肉、南京酱鸭、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡等。
5.甜型葡萄酒
可搭配香煎鹅肝、餐后甜品、水果、干果、重味芝士、雪糕、巧克力等。干辣和麻辣型的川菜、湖南菜也十分适合搭配这类甜酒。
本周酒品推荐
羊头古堡科比埃干红葡萄酒
西拉与歌海娜的经典组合让这款酒果香充足。均匀饱满的口感伴随着樱桃、车厘子、红莓、红醋栗等红色水果的香气，此外，西拉特别的辛香料味道让这款酒层次丰富，单宁细腻而坚实，热情饱满的果味中又不失细致和优雅，酒体圆润饱满，可口怡人。
欢迎大家多多关注昱晟贸易（YSMY86682097），我们会不断更新关于酒的知识哦！
