最近不少菜友都在问：“天气转冷，现在还能种什么菜？”别急着收锄头！对于长江流域及以南地区的朋友来说，现在正是播种某些绿叶菜的黄金时期。江浙地区稳定在18度左右，更南边的厦门、深圳更是维持在28度上下的舒适温度——这样的气候条件，简直就是为秋冬菜量身打造的！
趁着土壤还没完全冷下来，我给大家整理了7种现在播种正合适的绿叶蔬菜，操作简单，新手也能轻松上手，你家的小菜园冬天也能绿意盎然！
1. 苏州青：冬季菜园主力军
说到耐寒蔬菜，苏州青绝对是“优等生”。长江流域露天过冬基本无压力，经过霜打后口感更加软糯清甜。长江流域建议11月上旬前直接撒播，不用移栽，过年就能尝鲜；华南地区整个冬季随种随收。
2. 菠菜：零下十度照样长，冬日鲜甜王
菠菜生命力顽强，只要温度不低于4度就能露天播种，成株甚至能耐-10℃低温。北方菜友如果担心极端天气，简单搭个小拱棚就能安心过冬。记住，经过低温历练的菠菜特别清甜，这是大自然给的甜蜜馈赠。
3. 香菜：调味必备种
香菜有个小窍门：播种前先把种子搓成两半，清水浸泡24小时后，放进冰箱冷藏24小时再播种。经过这样“唤醒”的种子，出苗率能提高不少。新手也可以撒播，注意保持土壤湿润。长江流域种到12月没问题，华南地区全年无休。
4. 乌塌菜：霜打后更美味，颜值口感双在线
这种叶片层层叠叠的青菜，特别适合冷天种植。经过霜冻后，口感会变得异常柔糯。我习惯直接撒播，每颗种子留足两个平方厘米的生长空间。如果出苗太密，后期适当间苗就行。乌塌菜同样耐-10℃低温，温度高于4度就能播种。想象一下大雪纷飞时，从菜园里采摘这种“雪中花”下火锅，该是多美的享受！
5. 生菜：凉爽天气长得欢，沙拉首选
华南的朋友现在播种生菜正合适！温度刚降到30度以下，生菜种子发芽特别快。建议播种前浸泡一晚，出苗更整齐。生菜喜凉，20多度的环境里叶片脆嫩不苦。最重要的是它不招虫子，管理省心，特别适合阳台种植。
6. 小香葱：调味点睛之笔，五天就出苗
种子提前浸泡一晚，沥干后播种，出苗率很高。新手菜友如果没把握，可以直接栽种红葱头，不到两周就能收获第一茬香葱。
7. 蒜苗：越冬蔬菜担当
以吃蒜苗为主的朋友，如果长势不佳记得及时追肥。要是想收获蒜头，入冬前施一次充分腐熟的有机肥就够了。长江流域和华南地区现在还能播种蒜苗，抓紧时间种下去，过年吃饺子就不缺配菜了！#家庭种菜 #阳台种菜 #家庭种菜 #耐寒蔬菜
趁着土壤还没完全冷下来，我给大家整理了7种现在播种正合适的绿叶蔬菜，操作简单，新手也能轻松上手，你家的小菜园冬天也能绿意盎然！
1. 苏州青：冬季菜园主力军
说到耐寒蔬菜，苏州青绝对是“优等生”。长江流域露天过冬基本无压力，经过霜打后口感更加软糯清甜。长江流域建议11月上旬前直接撒播，不用移栽，过年就能尝鲜；华南地区整个冬季随种随收。
2. 菠菜：零下十度照样长，冬日鲜甜王
菠菜生命力顽强，只要温度不低于4度就能露天播种，成株甚至能耐-10℃低温。北方菜友如果担心极端天气，简单搭个小拱棚就能安心过冬。记住，经过低温历练的菠菜特别清甜，这是大自然给的甜蜜馈赠。
3. 香菜：调味必备种
香菜有个小窍门：播种前先把种子搓成两半，清水浸泡24小时后，放进冰箱冷藏24小时再播种。经过这样“唤醒”的种子，出苗率能提高不少。新手也可以撒播，注意保持土壤湿润。长江流域种到12月没问题，华南地区全年无休。
4. 乌塌菜：霜打后更美味，颜值口感双在线
这种叶片层层叠叠的青菜，特别适合冷天种植。经过霜冻后，口感会变得异常柔糯。我习惯直接撒播，每颗种子留足两个平方厘米的生长空间。如果出苗太密，后期适当间苗就行。乌塌菜同样耐-10℃低温，温度高于4度就能播种。想象一下大雪纷飞时，从菜园里采摘这种“雪中花”下火锅，该是多美的享受！
5. 生菜：凉爽天气长得欢，沙拉首选
华南的朋友现在播种生菜正合适！温度刚降到30度以下，生菜种子发芽特别快。建议播种前浸泡一晚，出苗更整齐。生菜喜凉，20多度的环境里叶片脆嫩不苦。最重要的是它不招虫子，管理省心，特别适合阳台种植。
6. 小香葱：调味点睛之笔，五天就出苗
种子提前浸泡一晚，沥干后播种，出苗率很高。新手菜友如果没把握，可以直接栽种红葱头，不到两周就能收获第一茬香葱。
7. 蒜苗：越冬蔬菜担当
以吃蒜苗为主的朋友，如果长势不佳记得及时追肥。要是想收获蒜头，入冬前施一次充分腐熟的有机肥就够了。长江流域和华南地区现在还能播种蒜苗，抓紧时间种下去，过年吃饺子就不缺配菜了！#家庭种菜 #阳台种菜 #家庭种菜 #耐寒蔬菜
