适用于食品加工与安全/食品与营养/食品工程
专业课参考书教材～
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?341 农综三
1️⃣《食品卫生学》
何计国 甄润英 中国农业大学出版社
·
2️⃣分析2选1
-《食品分析》
丁晓雯 李诚 李巨秀 中国农业大学出版社
-《食品理化检验技术》
王世平 中国林业出版社
·
3️⃣《现代仪器分析原理与技术》
王世平 科学出版社
·
4️⃣法规2选1
《食品标准与法规》第二版
王世平 科学出版社
《食品质量与安全管理》
刘金福 陈宗道 中国农业大学出版社
----------------------------
?867 食品加工工艺学
1️⃣ 《食品工艺学导论》
马长伟 曾名勇 中国农业大学出版社
·
2️⃣ 《畜产品加工学》 第二版
周光宏 中国农业出版社
·
3️⃣ 《水产品加工学》
朱蓓薇 曾洺勇 中国农业出版社
·
4️⃣果蔬2选1
-《果蔬加工学》
牛广财 姜桥 中国计量出版社
-《果蔬加工工艺学》
孟宪军 乔旭光 中国轻工业出版社
·
4️⃣ 《粮油加工学》第三版
李新华 董海洲 中国农业大学出版社
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以上都有电子版??♀️可配合笔记使用～
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?341 农综三
1️⃣《食品卫生学》
何计国 甄润英 中国农业大学出版社
·
2️⃣分析2选1
-《食品分析》
丁晓雯 李诚 李巨秀 中国农业大学出版社
-《食品理化检验技术》
王世平 中国林业出版社
·
3️⃣《现代仪器分析原理与技术》
王世平 科学出版社
·
4️⃣法规2选1
《食品标准与法规》第二版
王世平 科学出版社
《食品质量与安全管理》
刘金福 陈宗道 中国农业大学出版社
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?867 食品加工工艺学
1️⃣ 《食品工艺学导论》
马长伟 曾名勇 中国农业大学出版社
·
2️⃣ 《畜产品加工学》 第二版
周光宏 中国农业出版社
·
3️⃣ 《水产品加工学》
朱蓓薇 曾洺勇 中国农业出版社
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4️⃣果蔬2选1
-《果蔬加工学》
牛广财 姜桥 中国计量出版社
-《果蔬加工工艺学》
孟宪军 乔旭光 中国轻工业出版社
·
4️⃣ 《粮油加工学》第三版
李新华 董海洲 中国农业大学出版社
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以上都有电子版??♀️可配合笔记使用～
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