好多朋友跟我说想开水果店，但一算账就头大?！今天就拿一个我们陪跑客户的水果店作案例，带大家轻松搞懂门店账目～赶紧收藏慢慢看???
? 毛利率 = (售价 - 成本) ÷ 售价 × 100%
毛利率是硬核指标，不算人工、房租、水电这些固定支出。
举例：她店里的草莓一盒卖20元，成本是8元。
毛利率 = (20 - 8) ÷ 20 × 100% = 60%
水果行业的毛利率一般在50%-70%左右，这个数据很可以啦?！
? 定价方法 = 成本 ÷ (1 - 毛利率)
比如芒果一箱成本80元，按60%的毛利率定价：
售价 = 80 ÷ (1 - 0.6) = 200元
定价合理，每卖一箱水果都是在实打实赚利润?。
? 盈亏平衡点 = 固定支出 ÷ 毛利率
也就是每个月最少做多少营业额才不会亏。
她的店固定成本如下：
房租：9000
水电：2500
人工：2人（她自己+一个店员），共7500
每月固定支出：9000 + 2500 + 7500 = 19000元
盈亏平衡点 = 19000 ÷ 0.6 ≈ 31667元
即每月营业额做到31667元就能保本。
? 回本?业额 = (总投资 ÷ 预期回本月数 + 固定成本) ÷ 毛利率
她总投资12万（含冷柜、装修、首批进货等），打算10个月回本：
每月需赚：120000 ÷ 10 = 12000元
月回本营业额 = (12000 + 19000) ÷ 0.6 ≈ 51667元
也就是说，每月营业额做到5.2万左右，10个月就能回本✅。
而她实际运营下来，现在每月营业额能做到7-8万?，回本比预期更快，已经准备开第二家分店啦！?
? 总结：
开店前账一定得算清楚。水果品质要好、地段有人流，再加上清晰的账算，生意才能旺起来～
#水果店创业 #水果店经营 #水果店运营 #开店干货 #水果店经营指南 #水果店营销
? 毛利率 = (售价 - 成本) ÷ 售价 × 100%
毛利率是硬核指标，不算人工、房租、水电这些固定支出。
举例：她店里的草莓一盒卖20元，成本是8元。
毛利率 = (20 - 8) ÷ 20 × 100% = 60%
水果行业的毛利率一般在50%-70%左右，这个数据很可以啦?！
? 定价方法 = 成本 ÷ (1 - 毛利率)
比如芒果一箱成本80元，按60%的毛利率定价：
售价 = 80 ÷ (1 - 0.6) = 200元
定价合理，每卖一箱水果都是在实打实赚利润?。
? 盈亏平衡点 = 固定支出 ÷ 毛利率
也就是每个月最少做多少营业额才不会亏。
她的店固定成本如下：
房租：9000
水电：2500
人工：2人（她自己+一个店员），共7500
每月固定支出：9000 + 2500 + 7500 = 19000元
盈亏平衡点 = 19000 ÷ 0.6 ≈ 31667元
即每月营业额做到31667元就能保本。
? 回本?业额 = (总投资 ÷ 预期回本月数 + 固定成本) ÷ 毛利率
她总投资12万（含冷柜、装修、首批进货等），打算10个月回本：
每月需赚：120000 ÷ 10 = 12000元
月回本营业额 = (12000 + 19000) ÷ 0.6 ≈ 51667元
也就是说，每月营业额做到5.2万左右，10个月就能回本✅。
而她实际运营下来，现在每月营业额能做到7-8万?，回本比预期更快，已经准备开第二家分店啦！?
? 总结：
开店前账一定得算清楚。水果品质要好、地段有人流，再加上清晰的账算，生意才能旺起来～
#水果店创业 #水果店经营 #水果店运营 #开店干货 #水果店经营指南 #水果店营销
