深色淡味啤酒
Dark Mild
产品参数
初始比重：
1.030 – 1.038
最终比重：
1.008 – 1.013
苦度：10 – 25
色度：12 – 25
酒精度：
3.0% – 3.8%
“温和”最初用于指代任何年轻、新鲜或未陈酿的啤酒，而不是指特定风格的啤酒。因此，有温和的艾尔，也有温和的波特，甚至温和的苦啤酒。这些年轻的啤酒经常与陈年的“陈旧”啤酒混合以改善其风味。随着19世纪的进步，公众的品味逐渐远离陈旧的品味，深色淡味啤酒也顺势而生。
总体印象
颜色深，低比重，麦香浓郁的非常容易适合大量饮用的英式社交性艾尔。味道清爽新鲜，口感饱满丰富，是很广泛的深色麦芽或者深色糖的表现。
香气
低到中度的麦芽香掺杂着少许果香。麦芽的表现广度很宽，包括了焦香、太妃糖、谷物、烤面包味、坚果、巧克力，或者是轻微的烘烤味。轻微或者没有酒花味，如果有则是土味或者是花香。几乎是没有或者是非常低的双乙酰。
外观
铜色到深棕色或者是红褐色，也有一些是浅琥珀色到轻棕色。尽管习惯上未被过滤，但通常比较清澈。泡沫呈现低到中度的灰白色或棕褐色，且持久度较差。
口感
轻到中等的酒体，低到中度的碳化程度。为麦香型啤酒，且麦芽和酵母的味道广泛。以烘烤麦芽为基础的版本可能会有轻度的涩味。甜一点的版本可能会有与比重相应的丰满的口感。
历史
历史上来讲，“淡味艾尔”是非常简单而且未陈年的一款酒，可以用来作为一种形容来区别陈年的或者是使用更多酒花的酒。现代的淡味艾尔起源于19世纪的淡艾尔，深色淡味艾尔直至20世纪才出现。在当前的用法中，与苦啤比，这个术语是指低酒精度，低酒花苦度的类型。指南描述的是现代英式版本。淡味艾尔这个术语目前已经不被消费者所喜欢，很多酒厂已经不再用这个词了。越来越少的用这个词。在淡味艾尔和波特之间没有任何历史关联或关系存在着。
风格
一些版本会类似低比重的现代英式波特。很多都是比伦敦棕色艾尔要更少的甜味。
标签：
社交型酒劲，深色，上发酵，英国群岛，传统风格，棕色艾尔家族，麦香
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自由在风里
或许自由更胜一筹
