2023中国农食系统十大趋势7——设施农业发展提速
作者：本站编辑
2023-02-19 21:13:50
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序言
趋势1：现代种业爆发在即
趋势2：农机装备转型升级正当时
趋势3：绿色投入品渐行渐近
趋势4：新型农业经营主体走上“前台”
趋势5：数字农业平台初露峥嵘
趋势6：替代蛋白方兴未艾
趋势7：设施农业发展提速
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多元化食物
供给体系重要构成
设施农业是构建多元化食物供给体系的重要组成。按照农业农村部的定义：设施农业是综合应用⼯程 装备技术、生物技术和环境技术 ，按照动植物生长发育所要求的最佳环境 ，进行动植物生产的现代农 业生产⽅式。从这个定义来看接近受控环境农业 (Controlled Environment Agriculture ，CEA) 的 概念。⼴义的设施农业包括设施种植业和设施养殖业。中国耕地资源紧缺 ，且实行严格的耕地保护和用途管制制度。设施农业具有生产集约、资源节约、生 产效率高、环境可控、抗自然灾害能力强等优势 ，能够在⼀定程度上能够突破空间、时间的限制 ，提 供稳定的、周期的农产品供应。农业农村部的数据显示 ，中国设施蔬菜产量占主材总量的30% ，设施 园艺产业产值超过1.4万亿元 ， 占用耕地不足3%。⼆⼗大报告中提出“树立大食物观 ，发展设施农 业 ，构建多元化食物供给体系” ，我们认为设施农业是多元化食物供给体系重要组成、增强农业综合 生产能力的现实⽅案。多元化发展的趋势。当前中国设施农业以设施种植业为主 ，政策在引导大力发展现代设施农业 ，提出 探索发展植物⼯⼚ 、垂直农场和立体养殖 ，建设海洋牧场 ，推进空间立体利用 ，拓展农业生产可能性边界。从设施种植逐渐拓展至设施畜禽养殖、设施水产养殖等行业。设施农业
加快提质转型步伐
我们认为在推进农业科技装备全领域突破、 以设施和装备升级为重点的政策背景以及构建多元化食物 供给体系、农业绿色生产的发展⽅向下 ，设施农业将加速提质转型：设施种植改造空间较大。当前设施种植业存在设施落后、机械化、信息化水平低等问题 ，数据显 示 ， 当前设施结构中塑料大棚占66% ， ⽇光温室占31％， 连栋温室占3% ，简易设施占比较大 ，也限 制了机械化水平提高。设施种植业是劳动密集型产业 ，我们认为政策项目支持 (农业农村基础设施建 设项目) 、劳动力成本不断上涨等因素将推动设施种植的设施升级、机械化和数字化水平的提高 ，园 艺机器⼈ 、设施物联网设备等市场需求逐渐增加。都市植物工厂、垂直农业机遇来临。从培养⽅式来看 ，设施种植业有⼟培、水培、气培等⽅式；从模 式来看 ，有塑料大棚、 ⽇光温室、连栋温室、垂直农业等模式。中国设施种植业以⼟培、塑料大棚等 简易设施为主 ，对作物生长发育的各种环境因子调控能力还很差 ，集约化程度还不够高。我们认为在 城市短食品供应链发展推动下 ，培养⽅式更先进、生产更集约的植物⼯⼚ 、垂直农业发展机遇来临 ， 并有望出现新的经营模式：· 城市自给率水平。供应链中断风险提高了大城市对自给率的重视 ，2022年中央⼀号文件提到“稳定大中城市常年菜地保有量” ，天津规划到“⼗四五”末 ，通过设施农业建设 ，全市蔬菜 综合自给率达到100%；北京计划到“⼗四五”末期 ，全市蔬菜自给率将由10%提升至20%。· 消费者的转变。城市居民消费习惯转变 ，对有机、高质量、可追溯的农产品更愿意溢价。都市农业、社区支持农业 (Community Supported Agriculture ，CSA) 等概念可能会逐渐兴起 ， 空间集约化、生产自动化程度高的植物⼯⼚ 、垂直农业可能会迎来发展机遇 ，例如新加坡的 Sky Greens、香港的K-Farm、上海光明城市垂直农场等项目。国外近年也出现垂直农业的新模式和概念 ，例如瑞典超市Ica Maxi Stenhagen与垂直农业公司Swegreen合作推出店内垂直农 场 ，客⼾逛超市可以购买新鲜的绿叶蔬菜。美国室内农业公司Square Roots和食品分销商 Gordon FoodService合作开设室内农场 ，为其提供获得GAP+认证农产品。生猪立体养殖智能化提速。在非洲猪瘟影响、设施农业用地政策变化等推动下 ，近年生猪立体养殖发展较快 ，新牧网数据显示 ，截至2022年10月 ，各大集团规划的楼房猪场项目共计60个 ，涉及2024万 头产能。设施养殖在疫情防控、经济性、养殖效率、碳排放等均有优势 ，我们认为随着畜禽养殖集中 度进⼀步提高 ，设施养殖规模将继续扩大 ，这有利于物联网传感器、机器⼈以及机器视觉、⼈工智能 等技术的推广应用 ，设施畜禽养殖智能化加快。深远海设施养殖前景广阔。水产品具有富含营养、获取便捷、经济实惠、生产效率更高 ，环境影响更 小等优点 ，因此水产养殖被视为是应对饥饿、气候变化的重要生产方式。水产品是中国重要的农产品 供给之⼀ ，从发展空间来看 ，中国淡水养殖面积以及水产捕捞增长空间受限 ，水产品供给保障受到挑 战。我们认为设施水产养殖有望成为水产保供解决方案之⼀。综合发展空间、养殖安全等因素 ，深远 海养殖尤具潜⼒。《“ ⼗四五”全国渔业发展规划》将设施化养殖工程列为水产品稳产保供能⼒提升 重大工程之⼀ ，提出“鼓励开展岸基、近海、深远海设施化养殖 ，发展深远海大型智能化养殖渔场 ， 建设⼀批重⼒式深水抗风浪、析架式网箱和养殖工船等先进设施装备。”中国海域资源丰富 ，有超过 300万平方公里的海域 ，近年来大型析架类网箱和养殖工船等养殖设施装备上发展较快 ，深远海设施 养殖前景广阔。
