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1榜单预告|胡润中国预制菜生产企业百强榜3月4日即将在佛山发布
3月4日，胡润研究院将携手首届中国国际（佛山）预制菜产业大会组委会联合发布《2023首届中国国际（佛山）预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强榜》，榜单列出了预制菜生产领域最具实力的中国百强企业，分为四个级别：10强、30强、50强和100强。
榜单评选分四个维度：企业市值或估值、2021~2022上半年企业在预制菜领域的投入与举措、企业预制菜业务在总体营收中的占比估算、企业重点预制菜产品在预制菜细分领域的市场份额。
近日，国联水产发布投资者关系活动记录表称，公司将继续聚焦预制菜。针对未来的新品研发方向，国联水产表示，在新品研发方向上，公司在原有上线的产品上做新口味的叠加，例如原有的虾饺、塔可饼、烤鱼、酸菜鱼推出新的口味。
在新品投放上，国联水产将主要聚焦市场成熟菜品，成熟菜品通过公司的研发，能够具备规模化、标准化、可复制优势，持续服务 B 端客户降本增效需求。例如公司的牛蛙产品在下半年推出，快速进入大型连锁 B 端客户，有望成为大单品。
根据四川经济网消息，预制川菜首套团体标准将于本月正式印发。四川省预制菜产业联盟秘书长、四川省食品饮料产业协会秘书长王刚表示，2022年7月，预制川菜团体标准编制工作已经启动，到2022年年底，该团体标准已经顺利通过标准审批，终于诞生了预制川菜首套团体标准。
据了解，预制川菜首套团体标准主要包含5项，分别为《预制川菜分类和术语》《预制川菜规范与编制指南》《预制川菜分级评价技术规范》《预制川菜质量追溯规范要求》《预制川菜生产通用技术规范》，将于本月正式印发。届时，预制川菜首套团体标准的印发，将为预制菜行业规范化、标准化、安全化发展提供助力。
近日，福成股份在互动平台表示，公司近期的战略重点是扩大肉牛育种养殖规模和发展预制菜相关业务，在土地和资金允许的情况下，公司还会考虑继续扩大肉牛育种养殖规模。公开资料显示，福成股份成立于1998年，并于2004年登陆A股市场，历经多年发展，福成股份已经发展为涵盖畜牧业、餐饮业、殡葬业几大业务板块的集团，同时也布局了预制菜相关业务。
目前，福成股份形成了“肉牛养殖+屠宰+食品加工+餐饮一体化”的全产业业务，产品链条包括中餐、西餐、面食、烘焙、速食、乳品等系列生产线产品，逐渐形成综合性“中央厨房”为主业的经营模式，打造了新方便菜肴系列产品、牛排系列产品和餐饮预制食材系列产品，研发了肉排类（牛排、鱼排、鸡排、猪排）、面食类、方便菜肴、熟食类、焖锅类、酱料系列、料理包等产品。
5祖名股份：预制菜仍在尝试中，不排除可能会收购预制菜企业
2月13日，有投资者向主营豆制品的祖名股份提问是否有意布局预制菜，研发进度如何等，祖名股份回复称，公司的预制菜仍在尝试中，未来不排除收购预制菜企业的可能。祖名股份还表示，公司与东方甄选合作已近半年，目前订单量稳定，随着双方合作的深入，不排除开发新产品的可能。据悉，祖名股份的主营业务为豆制品的研发、生产和销售。目前产品涵盖生鲜豆制品、植物蛋白饮品等。
主编 | 祝宝威 编辑 | 崔英甜 统筹 | 陈宇
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