早餐如图。
温水➕益生菌、鱼油、k2。
早餐：自制芋泥花卷、?、蓝莓、?、白水蛋、蘑菇、各种粉。
今天随便聊几句。
很多朋友问我杂豆饭是不是就是加黑豆黄豆煮饭，杂粮饭是不是白米加上芋头红薯紫薯土豆就可以。
杂豆主要是指淀粉含量高、油脂蛋白质含量相对大豆偏低的一类豆子，它可以当作主食来看待。比如绿豆、红豆、蚕豆、豌豆、鹰嘴豆、腰豆等，豆类富含赖氨酸，而谷物蛋白普遍缺乏赖氨酸，这样取长补短、互补短板，可以提高蛋白质的生物利用率。与杂豆相比，大豆类富含油脂和蛋白质，并不是理想的杂豆饭搭配，黑豆黄豆都属于大豆类。
再说杂粮饭，现在所说的杂粮饭大多指的全谷物、杂豆搭配白米煮出来的饭。全谷物中的白糙米、红米、黑米、紫米、燕麦米、小麦粒、大麦粒、黑麦、小米、高粱米、青稞等，还有类谷物的荞麦米、藜麦米，以及薏仁等都是搭配白米做杂粮饭的不错选择。全谷物的营养价值优于白米，但吃什么比例取决于每个人不同的肠胃消化能力。提醒一句，全谷物类谷物杂豆都需要提前浸泡一天，再与白米一起烹饪。
红薯紫薯土豆芋头，属于薯类、根茎类，可以做为主食的辅助搭配，不太适合完全取代主食，这类食物过去说它们属于慢碳，现在来看属于快碳。
温水➕益生菌、鱼油、k2。
早餐：自制芋泥花卷、?、蓝莓、?、白水蛋、蘑菇、各种粉。
今天随便聊几句。
很多朋友问我杂豆饭是不是就是加黑豆黄豆煮饭，杂粮饭是不是白米加上芋头红薯紫薯土豆就可以。
杂豆主要是指淀粉含量高、油脂蛋白质含量相对大豆偏低的一类豆子，它可以当作主食来看待。比如绿豆、红豆、蚕豆、豌豆、鹰嘴豆、腰豆等，豆类富含赖氨酸，而谷物蛋白普遍缺乏赖氨酸，这样取长补短、互补短板，可以提高蛋白质的生物利用率。与杂豆相比，大豆类富含油脂和蛋白质，并不是理想的杂豆饭搭配，黑豆黄豆都属于大豆类。
再说杂粮饭，现在所说的杂粮饭大多指的全谷物、杂豆搭配白米煮出来的饭。全谷物中的白糙米、红米、黑米、紫米、燕麦米、小麦粒、大麦粒、黑麦、小米、高粱米、青稞等，还有类谷物的荞麦米、藜麦米，以及薏仁等都是搭配白米做杂粮饭的不错选择。全谷物的营养价值优于白米，但吃什么比例取决于每个人不同的肠胃消化能力。提醒一句，全谷物类谷物杂豆都需要提前浸泡一天，再与白米一起烹饪。
红薯紫薯土豆芋头，属于薯类、根茎类，可以做为主食的辅助搭配，不太适合完全取代主食，这类食物过去说它们属于慢碳，现在来看属于快碳。
