? 全谷物食品是指配方中含有全谷物原料，且其质量占成品质量的比例不少于 51%的食品(以干基计)。
? 营养价值
与精制谷物相比，全谷物保留了天然谷物的全部成分，含有更丰富的膳食纤维、脂肪、维生素、矿物质、多酚及其他植物化学物,对人体有更好的健康益处。
全谷物不仅提高了营养素密度，还有助于促进肠道蠕动、降低血糖/血脂,提高抗氧化能力。?
?️ 常见全谷物食品
主食类：全麦馒头；全谷物面包；全谷物面条；全谷物米饭如二米饭、糙米饭、燕麦饭等；全谷物粥如八宝粥、藜麦红枣粥、燕麦枸杞粥等。
零食类：全谷物饼干、爆米花、谷物棒、全谷物发酵乳、全谷物沙拉如藜麦西兰花苗沙拉和燕麦奇亚籽沙拉等。??
? 如何鉴别？
1️⃣ 查看配料表：配料表首位应为“全麦”“全燕麦”“糙米”等全谷物名称。
2️⃣ 认准全谷物成分名称：找“全”字或明确为全谷物的成分，如：全麦粉、糙米、全玉米粉、全燕麦等。
3️⃣ 寻找含量标示：留意包装上是否有全谷物含量的具体百分比。如标注“全谷物含量≥50%”。✅
#全谷物食品 #健康食品 #食品行业洞察 #食品原料供应商 #食品配方创新 #全谷物认证 #健康产业趋势 #食品原料 #碳水化合物
? 营养价值
与精制谷物相比，全谷物保留了天然谷物的全部成分，含有更丰富的膳食纤维、脂肪、维生素、矿物质、多酚及其他植物化学物,对人体有更好的健康益处。
全谷物不仅提高了营养素密度，还有助于促进肠道蠕动、降低血糖/血脂,提高抗氧化能力。?
?️ 常见全谷物食品
主食类：全麦馒头；全谷物面包；全谷物面条；全谷物米饭如二米饭、糙米饭、燕麦饭等；全谷物粥如八宝粥、藜麦红枣粥、燕麦枸杞粥等。
零食类：全谷物饼干、爆米花、谷物棒、全谷物发酵乳、全谷物沙拉如藜麦西兰花苗沙拉和燕麦奇亚籽沙拉等。??
? 如何鉴别？
1️⃣ 查看配料表：配料表首位应为“全麦”“全燕麦”“糙米”等全谷物名称。
2️⃣ 认准全谷物成分名称：找“全”字或明确为全谷物的成分，如：全麦粉、糙米、全玉米粉、全燕麦等。
3️⃣ 寻找含量标示：留意包装上是否有全谷物含量的具体百分比。如标注“全谷物含量≥50%”。✅
#全谷物食品 #健康食品 #食品行业洞察 #食品原料供应商 #食品配方创新 #全谷物认证 #健康产业趋势 #食品原料 #碳水化合物
