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葡萄酒酿造就是将葡萄转化为葡萄酒的过程。在葡萄原料中，约20%为固体部分，包括果梗，果皮和种子；80%为液体部分，即葡萄汁。
果汁中富含糖和酸，但是芳香物质含量很少，几乎不含丹宁，而果皮，则被视为是葡萄浆果中的“高贵”部分，富含丹宁，是葡萄酒的特有成分。
本次活动将主要讲述干红葡萄酒与干白葡萄酒的酿造过程。另外，我们也将在现场进行红酒品鉴。
活动信息
活动时间
2023年2月23日
19:00-20:30
活动地点
万邦书店·中大国际（南大街）店
（西安市碑林区南大街 30 号
中大国际五楼西侧）
报名费用
25元/人
或
使用万邦书店会员168积分兑换
或
中大会员积分兑换
参与方式
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我们还为到场的朋友们准备了伴手礼
到场可免费领取
特邀嘉宾
孙大海
2003年孙大海与世界知名建筑师马清运在其家乡蓝田县玉山镇联合创办 “玉川酒庄。其为玉川酒庄的联合创建人和股东，负责酒庄葡萄园规划到建园、田间管理、葡萄酒生产及酒窖管理工作；
2009年在美国加州知名酒庄 "Opues One“酒庄实习和培训；
2009-2012年间在宁夏贺兰山东麓开发和管理玉川酒庄旗下葡萄基地；2012年起参与玉川酒庄西北5省的宣传推广和销售工作；
2012年，他与爱人龙龙创办了自己的红酒品牌，以“久而酒之，酒而久之”的理念和价值观，专心、专注、专业于给广大消费者提供高品质、亲民价格的优质葡萄酒。
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