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红酒美食

作者:本站编辑      2023-02-17 00:12:56     27

红酒不只是喝出来的健康,还有吃出来的健康。红酒对于女性而言就是美容养颜的代名词,给大家推荐几款红酒美食

1、红酒牛排

食材:牛排1块、法国红酒150ml、白砂糖75克、黄油、黑胡椒味牛肉调料、柠檬、洋葱、番茄酱/黑胡椒酱

烹饪方式:

牛排室温内解冻,用吸水纸巾吸干水分,把黑胡椒味牛肉包调料倒入,腌制30分钟。其中原切牛排不需要洗,可以用厨房纸巾吸干净水。

用煮锅,倒入红酒,红酒选择干红葡萄酒适合做调料汁。红酒和与白砂糖的比例为2:1,也叫黄金料汁比例。红酒要先倒入红酒杯,不能直接把红酒瓶子倒入锅里。红酒煮沸之后,加入白砂糖,并用勺子搅拌均匀至白砂糖溶解,红酒煮至很多气泡,有粘稠感,颜色红亮,熄火,红酒的调料汁就做好了。

用平底锅热锅,切一小块黄油,软化开。煎牛排用黄油口感松软,没有黄油可以用橄榄油,用大火调制高温,放入腌制好的牛排,洋葱。牛排煎至表面的颜色为深褐色,散发出香味,翻转另外一面继续煎至深褐色。这个时候改为小火,继续煎,每30秒翻转一次,煎至有弹性,七成熟即可。

煎的牛排切成二块,装入盘子,加点装饰食材,在牛排上挤几滴柠檬汁,然后把熬煮好的红酒调料汁,淋在牛排上,还可以加番茄酱、黑胡椒酱。

烹饪技巧:

1、红酒要选择干葡萄酒;红酒与白砂糖的为2:1黄金比例。2.煎牛排要用黄油,或橄榄油;3.开始要大火高温入锅,煎至深褐色的时候要改为中小火。

2、红酒木瓜汤

食材:木瓜半个,红酒100ml ,蜂蜜少许。

烹饪方式:

木瓜洗净、去皮、去籽,切成1厘米见方的小块,将木瓜块放入搅拌机,加入15ml清水,将加了清水的木瓜充分搅打成木瓜糊,在木瓜糊中调入少许蜂蜜,搅拌均匀,最后,再加入红酒,搅匀,表面撒少许木瓜粒即可。

功效:促进新陈代谢、抗衰老、美容养颜

3、红酒炖苹果

食材:红酒,苹果

烹饪方式:

苹果去皮切成瓣状,将苹果块放入锅内,倒入红酒,使红酒没过苹果块,用中火炖煮15分钟后关火,静置浸泡2个小时,再次煮热即可饮用。

小贴士:爱甜的朋友还可以加入适量冰糖或者蜂蜜再食用。

功效:缓解痛经、减轻体重、护肤美容

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