我很喜欢凑热闹看展，觉得人必须得有点艺术细菌。于是去看央美毕业展。我又认为看展是了解新领域的高效途径，又例如咖啡博览会：从生豆到烘焙再到研磨和冲泡，从各种加工工具与机器，从各种工艺与不同的风味，从本土与非洲名产地，从咖啡到蛋糕、牛奶和咖啡杯…展会把出色的品牌集合起来，最专业的人帮你演示，观众只需要门票、走和尝。理论上，通过看展了解咖啡领域完美无缺，省时省力。
然而任何美妙的东西，但凡沾上“商业化”和“密集”两个字，都会让人喘不上气。
比如这次北京咖啡展会令我非常疲惫。首先是严重的同质化，一共234号展厅。目前我只能分辨4号展厅全部面向C端：一个展位是一家实体咖啡店，其他展厅主题不清。每个展位的人员都在热情地分发试饮，七八种试饮下肚后我再也分不出同一家豆子的区别，更别说这家和那家。我唯一记的：进场第一口的新鲜手冲、之前没有尝过的雪莉豆、和一款冰镇浓缩液。
令我疲惫的还有叫卖的聒噪。“热情”的介绍者重复：我们新做的手冲尝一下——您喜欢哪个口味可以试一下——一共139元。除了产品交易，形成顾客群也是商家的主要目的，三天展会能够给每家店带来可观的新顾客数量。
真正有情调的咖啡厅得在门店环境中体会，我只记得来自上海吴兴路叫“雨润千山”的恬静小店，真正践行了可持续主义。当然我也是到展会才了解到这家店，通过关注小红书看到他们在倡导布袋子利用。他们送我的书签和杯垫，淡的像是宣纸上晕开一滴墨。但遗憾我没有记住他家的咖啡。其他店铺一概没记住。
另外很可笑，尝了无数种优质豆子做的手冲，体会了很多半自动咖啡机萃取的expresso后，我深觉贫穷的自己只能喝挂耳和胶囊，因此，这些豆子和昂贵咖啡机的受众不是我。最后，我只买了一袋国产羊奶粉，进口的羊奶粉早被抢光了。
出去的路上很拥挤，二楼是围绕墙壁的镂空平台，人很少，于是我绕到二楼走去出口。一对夫妇领着两个小男孩，小一些的那孩子肉嘟嘟的，散发最吸引人的魔力。从二楼往下看，连起来的展铺一横一竖的连接，像是大大小小的拼图。我走出去了，外面的空气虽然也热但呼吸突然顺畅，展览中心对面小区的绿树丛突然更安静了。
我一直问自己又“拓宽了什么眼界”？我新认识了有酒味的雪莉豆，体验了“杯鉴”，上手了可以自动压粉的咖啡机，触摸到了绿绿的生豆子。我也意识到自己根本不是咖啡爱好者，距离过上喝优质咖啡的生活还有很长一段路。#北京国际咖啡展 #北京
然而任何美妙的东西，但凡沾上“商业化”和“密集”两个字，都会让人喘不上气。
比如这次北京咖啡展会令我非常疲惫。首先是严重的同质化，一共234号展厅。目前我只能分辨4号展厅全部面向C端：一个展位是一家实体咖啡店，其他展厅主题不清。每个展位的人员都在热情地分发试饮，七八种试饮下肚后我再也分不出同一家豆子的区别，更别说这家和那家。我唯一记的：进场第一口的新鲜手冲、之前没有尝过的雪莉豆、和一款冰镇浓缩液。
令我疲惫的还有叫卖的聒噪。“热情”的介绍者重复：我们新做的手冲尝一下——您喜欢哪个口味可以试一下——一共139元。除了产品交易，形成顾客群也是商家的主要目的，三天展会能够给每家店带来可观的新顾客数量。
真正有情调的咖啡厅得在门店环境中体会，我只记得来自上海吴兴路叫“雨润千山”的恬静小店，真正践行了可持续主义。当然我也是到展会才了解到这家店，通过关注小红书看到他们在倡导布袋子利用。他们送我的书签和杯垫，淡的像是宣纸上晕开一滴墨。但遗憾我没有记住他家的咖啡。其他店铺一概没记住。
另外很可笑，尝了无数种优质豆子做的手冲，体会了很多半自动咖啡机萃取的expresso后，我深觉贫穷的自己只能喝挂耳和胶囊，因此，这些豆子和昂贵咖啡机的受众不是我。最后，我只买了一袋国产羊奶粉，进口的羊奶粉早被抢光了。
出去的路上很拥挤，二楼是围绕墙壁的镂空平台，人很少，于是我绕到二楼走去出口。一对夫妇领着两个小男孩，小一些的那孩子肉嘟嘟的，散发最吸引人的魔力。从二楼往下看，连起来的展铺一横一竖的连接，像是大大小小的拼图。我走出去了，外面的空气虽然也热但呼吸突然顺畅，展览中心对面小区的绿树丛突然更安静了。
我一直问自己又“拓宽了什么眼界”？我新认识了有酒味的雪莉豆，体验了“杯鉴”，上手了可以自动压粉的咖啡机，触摸到了绿绿的生豆子。我也意识到自己根本不是咖啡爱好者，距离过上喝优质咖啡的生活还有很长一段路。#北京国际咖啡展 #北京
