葡萄酒作为越来越受欢迎的饮品，已经进入到千家万户当中，更是每逢喜事、聚会、社交等场合不可或缺的高端饮品。
但由于红酒造假成本偏低，当下红酒造假事件屡见不鲜，一些进口葡萄酒出现假冒伪劣、以次充好、价格虚高、价格混乱、过度包装、大桶进口罐装冒充原瓶进口等乱象。更是有许多无良商家为了获取更多的利益，把假酒掺入到红酒中，让一瓶售价几百块的红酒成本降低至几块钱！！红酒行业灰色利益链可谓非常严重。
红酒不仅会有假酒，也有品质优劣之分，在红酒市场里，经常性发生花冤枉钱买到低品质酒的事儿，那么，红酒应该如何甄选？怎么判别自己买的红酒的品质？今天，小编介绍四种简单鉴别红酒的方法，收藏保存哟。
闻 酒 香
闻一闻葡萄酒，优质的葡萄酒香气较淡，应具有葡萄的果香以及馥郁的酒香。
果香来自葡萄自然的香气，酒香是经过酿造和贮藏形成的，陈酿时间越长，酒香越持久，醇香绵长。
而劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”。
品 酒 味
一般来说葡萄酒里的味道种类越丰富越好（果味、矿物质味、动物味、植物味等），回味越长越好，各种味道之间越平衡越好（平衡就比较复杂了，更倾向于一种感觉了，而且酒都有自己的特点，并不需要绝对的平衡）。
干白葡萄酒应有清新、爽怡、纯净感。
干红应具有干爽、醇厚、绵长、圆润感， 凡串味或与典型口味不符者，质量欠佳。
餐 巾 纸 法
将小量的红葡萄酒滴到三层的餐巾纸上，观查红葡萄酒被餐巾纸吸进后留有的印痕，假如留有的是匀称的红紫色，表明酒是不错的果汁酿制(新酒艳丽，陈年老酒黯淡)，假如留有的是圈，从管理中心向外散发，慢慢变浅，边沿没有颜色，表明这款酒质量很差，有可能是假洒！(黑色素、乙醇、水、防腐剂制做，对人体危害)。
食 用 碱 法
可以用小半勺家用食用碱放一点水兑开，然后准备一张普通的餐巾纸，再滴几滴红葡萄酒在餐巾纸上，把用水兑开的食用碱水滴在红葡萄酒上并观察它的变化。如果红葡萄酒变成深蓝色，那么就是真的红葡萄酒，如果没有反应，那么红葡萄酒就是假的。
