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如何选购白酒?

作者:本站编辑      2025-11-17 17:55:44     1
如何选购白酒?

如何选购白酒?

按照国家标准,白酒分为三大工艺类型,分别是固态法、液态法和固液法。

固态法以粮谷为原料,经固态糖化、发酵、蒸馏所得,且不添加食用酒精及非发酵呈香物质;

液态法以含淀粉、糖类的物质为原料,经液态发酵、蒸馏后,再通过串香、勾兑而成;

固液法则是固态法白酒(占比不低于30%)与液态法白酒勾调制成。

选购时优先选择固态法白酒,它的谷物原料包括高粱、大米等,其中以高粱为原料的综合品质最佳。
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