从新手上路到现在能够稳定每天四五k?，我也算是刚踩完坑的过来人，整理?8条实操顺序，直接抄作业不迷路⬇️～
先摸透酒友需求，再选品！
别盲目跟风进网红酒！先想清楚：周边是年轻人多还是大叔党？爱喝精酿、果酒还是白酒？接受的价位区间多少？选5-8款核心爆款系列+2款小众特色主推引流，切忌?大批量囤货！
先定定位，再找铺子！
是做社区平价酒铺，还是年轻人爱的潮流打卡地？定位清楚再选址——社区店选居民密集区，潮流店盯写字楼/商圈附近，不用非挤黄金地段，门口好停车、显眼就赢了！
先规划动线，再装修！
现打酒最忌动线乱！先想好收银台、酒柜、试饮区怎么摆，再搞装修～ 轻装修重氛围，让顾客没有压力，简约货架+暖光射灯，再摆点酒标装饰，成本低还显质感，别搞复杂网红风容易过时！
先搞定供应链，再谈ying销！
酒的品质和供货稳定性才是命！像我们自己有靠谱稳定的源头供货，确保酒新鲜、补货快，还能拿到合理毛利，再琢磨怎么推广，不然光有流量没好货，客人来了也留不住～
开店当天就做私域，别等！
把到店客人拉进社群，备注好喜好（比如“爱喝IPA”“果酒党”），平时分享新品、试饮活动，生日送个小酒券，慢慢沉淀成忠实粉，比等自然流量靠谱多了！
先练服务内功，再搞活动！
现打酒的打酒速度、称重准度、推荐专业度很重要！先把这些细节练顺，员工熟悉每款酒的口感和搭配⭐️，再做活动，不然客人体验差，再优惠也没用～
试饮优先，别光靠打折！
酒友买酒都想先尝后买～ 每天推出免费试饮，再搞点“9.9特调尝鲜”“酒鬼挑战”小活动，比直接打折有吸引力，还能让大家尝试不同款～
定期复盘，慢慢优化！
每周看看哪款酒卖得好、哪个活动受欢迎、客人反馈什么问题（比如“某款酒偏苦”“试饮太少”），及时调整，开店是长跑，不用急着一步到位，慢慢打磨更长久～
其实开现打酒铺没那么复杂，顺序对了，少走很多冤枉路～ 正在考虑开店的朋友也可以一起交流，我们愿意分享更多开店经验和玩法！?
#现打酒铺 #小酒馆 #创业坦白局 #年轻人开店 #新手开店必看 #分享干货 #实体店运营 #餐饮创业 #醉好记 #本土精酿探索计划
先摸透酒友需求，再选品！
别盲目跟风进网红酒！先想清楚：周边是年轻人多还是大叔党？爱喝精酿、果酒还是白酒？接受的价位区间多少？选5-8款核心爆款系列+2款小众特色主推引流，切忌?大批量囤货！
先定定位，再找铺子！
是做社区平价酒铺，还是年轻人爱的潮流打卡地？定位清楚再选址——社区店选居民密集区，潮流店盯写字楼/商圈附近，不用非挤黄金地段，门口好停车、显眼就赢了！
先规划动线，再装修！
现打酒最忌动线乱！先想好收银台、酒柜、试饮区怎么摆，再搞装修～ 轻装修重氛围，让顾客没有压力，简约货架+暖光射灯，再摆点酒标装饰，成本低还显质感，别搞复杂网红风容易过时！
先搞定供应链，再谈ying销！
酒的品质和供货稳定性才是命！像我们自己有靠谱稳定的源头供货，确保酒新鲜、补货快，还能拿到合理毛利，再琢磨怎么推广，不然光有流量没好货，客人来了也留不住～
开店当天就做私域，别等！
把到店客人拉进社群，备注好喜好（比如“爱喝IPA”“果酒党”），平时分享新品、试饮活动，生日送个小酒券，慢慢沉淀成忠实粉，比等自然流量靠谱多了！
先练服务内功，再搞活动！
现打酒的打酒速度、称重准度、推荐专业度很重要！先把这些细节练顺，员工熟悉每款酒的口感和搭配⭐️，再做活动，不然客人体验差，再优惠也没用～
试饮优先，别光靠打折！
酒友买酒都想先尝后买～ 每天推出免费试饮，再搞点“9.9特调尝鲜”“酒鬼挑战”小活动，比直接打折有吸引力，还能让大家尝试不同款～
定期复盘，慢慢优化！
每周看看哪款酒卖得好、哪个活动受欢迎、客人反馈什么问题（比如“某款酒偏苦”“试饮太少”），及时调整，开店是长跑，不用急着一步到位，慢慢打磨更长久～
其实开现打酒铺没那么复杂，顺序对了，少走很多冤枉路～ 正在考虑开店的朋友也可以一起交流，我们愿意分享更多开店经验和玩法！?
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