①固态法——纯粮酒的酿造方式是固态法，是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵、固态蒸馏而得到的，当中不添加任何食用酒精、香精香料等非自身发酵的呈香呈味物质，品质和口感最佳。
②液态法——液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺，再经串香、勾兑、调配而成的白酒。也就是我们常说的“酒精酒”。#纯粮酒
③固液法——固液法是有一部分用粮食酿造的白酒原浆，不高于30%的固态纯粮基酒加上食用酒精、香精加水勾兑出来的。
②液态法——液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺，再经串香、勾兑、调配而成的白酒。也就是我们常说的“酒精酒”。#纯粮酒
③固液法——固液法是有一部分用粮食酿造的白酒原浆，不高于30%的固态纯粮基酒加上食用酒精、香精加水勾兑出来的。
