#Nicolas #Barbou 自然派雙傑｜極限量登場】
各位注意！法國盧瓦爾河谷Loire Valley不容忽視嘅新力量——Nicolas Barbou！雖然酒莊好年輕，但憑住創辦人Nicolas喺布根地名莊累積嘅深厚經驗同獨特釀酒哲學，迅速成為熱話，更被譽為潛力無限嘅明日之星！
? 必識酒莊同釀酒師背景
・Nicolas Barbou曾先後喺布根地兩間極具口碑嘅酒莊 Domaine Jean-Yves Bizot (工作至2021年) 同 Domaine Boisson Vadot 學藝，汲取咗布根地精湛釀技
・佢亦曾遠赴紐西蘭深造，並於第戎完成專業葡萄酒學業，釀酒根基扎實國際化
・Nicolas抱持獨特釀酒哲學，視葡萄酒為藝術，致力釀造充滿感性、思想同激情嘅「自由之酒」
・酒莊奉行有機生態管理，好似打理自己花園一樣善待葡萄園，促進葡萄藤自然強韌生長
? 兩款精選白酒詳情 (兩款均為100% Sauvignon Blanc)
1️⃣ Nicolas Barbou Utopie Creative 2022(HKD1780)
・葡萄園與風土：葡萄來自Oisly地區1.5公頃葡萄園，土壤為黏土上覆蓋石英和沙土
・葡萄樹齡：葡萄藤於1975年種植，係接近50年嘅老藤，風味更顯濃郁
・釀造與陳年：採用整串壓榨，隨後在30%新的勃艮第桶（Damy & Rousseau）中陳年20個月，不換桶，裝瓶時僅添加極少量硫
・稀有度：年產量僅約2700瓶，極度稀缺
2️⃣ Nicolas Barbou Folie Insolente 2022 (HKD1580)
・葡萄園與風土：葡萄來自Oisly地區0.8公頃葡萄園，土壤為沙土和黏土
・葡萄樹齡：葡萄藤於2007年種植，相對年輕，賦予酒體活力與新鮮感
・釀造與陳年：同樣採用整串壓榨，隨後在30%新的勃艮第桶（Damy & Rousseau）中陳年20個月，不換桶，裝瓶時僅添加極少量硫
・稀有度：年產量僅約2100瓶，同樣限量
? 點解要入手？
✓ 釀酒師師承布根地名門，技藝有保證
✓ 極限量生產，收藏同品飲價值兼備
✓ 有機生態管理同自然派釀造理念，飲得放心
✓ 22年係盧瓦爾河谷嘅出色年份，天氣條件有利於葡萄成熟與風味積累
各位注意！法國盧瓦爾河谷Loire Valley不容忽視嘅新力量——Nicolas Barbou！雖然酒莊好年輕，但憑住創辦人Nicolas喺布根地名莊累積嘅深厚經驗同獨特釀酒哲學，迅速成為熱話，更被譽為潛力無限嘅明日之星！
? 必識酒莊同釀酒師背景
・Nicolas Barbou曾先後喺布根地兩間極具口碑嘅酒莊 Domaine Jean-Yves Bizot (工作至2021年) 同 Domaine Boisson Vadot 學藝，汲取咗布根地精湛釀技
・佢亦曾遠赴紐西蘭深造，並於第戎完成專業葡萄酒學業，釀酒根基扎實國際化
・Nicolas抱持獨特釀酒哲學，視葡萄酒為藝術，致力釀造充滿感性、思想同激情嘅「自由之酒」
・酒莊奉行有機生態管理，好似打理自己花園一樣善待葡萄園，促進葡萄藤自然強韌生長
? 兩款精選白酒詳情 (兩款均為100% Sauvignon Blanc)
1️⃣ Nicolas Barbou Utopie Creative 2022(HKD1780)
・葡萄園與風土：葡萄來自Oisly地區1.5公頃葡萄園，土壤為黏土上覆蓋石英和沙土
・葡萄樹齡：葡萄藤於1975年種植，係接近50年嘅老藤，風味更顯濃郁
・釀造與陳年：採用整串壓榨，隨後在30%新的勃艮第桶（Damy & Rousseau）中陳年20個月，不換桶，裝瓶時僅添加極少量硫
・稀有度：年產量僅約2700瓶，極度稀缺
2️⃣ Nicolas Barbou Folie Insolente 2022 (HKD1580)
・葡萄園與風土：葡萄來自Oisly地區0.8公頃葡萄園，土壤為沙土和黏土
・葡萄樹齡：葡萄藤於2007年種植，相對年輕，賦予酒體活力與新鮮感
・釀造與陳年：同樣採用整串壓榨，隨後在30%新的勃艮第桶（Damy & Rousseau）中陳年20個月，不換桶，裝瓶時僅添加極少量硫
・稀有度：年產量僅約2100瓶，同樣限量
? 點解要入手？
✓ 釀酒師師承布根地名門，技藝有保證
✓ 極限量生產，收藏同品飲價值兼備
✓ 有機生態管理同自然派釀造理念，飲得放心
✓ 22年係盧瓦爾河谷嘅出色年份，天氣條件有利於葡萄成熟與風味積累
