?上一次做这个系列讲到了 翻沙酒 和窜香酒
?接下来我们说一下坤沙酒和 碎沙酒
?根据酱香型白酒生产工艺的不同，酱香型白酒分为四大种类：捆沙酒（即坤沙酒）、碎沙酒、翻沙酒和窜香酒，从品质上讲，这四大类酱香型白酒的品质依次降低。最好的是捆沙酒（即坤沙酒），也就是我们常说的传统工艺的酱香型白酒；最差的是窜香酒（用食用酒精催化酿造出来的）。
?坤沙酒（酱香大曲酒）：
?坤沙酒（酱香大曲酒）也叫“圆籽酒”，坤沙酒在茅台镇也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”，专业术语为酱香大曲酒，常说的正宗酱香型白酒。生产基酒以后还要经过三年以上窖藏、三年后在勾兑调味，再窖藏一年，最后检验合格才能出厂。传统工艺的酱香型白酒光是粮食成本就已经是几十元了，所以销售价格较高。
?碎沙酒：
?碎沙酒（是一种麸曲酱香酒）既用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”，生产期间短，出酒率高，品质一般（酒体的香味和厚重感不如大曲酱香酒好）；不经过高温堆积发酵工艺，不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的淀粉用完。此类酱香型白酒生产成本相对较少，目前市场上销售的中低档产品基本都属于该类。
?所以某宝120一箱的酒 你还敢买吗
?接下来我们说一下坤沙酒和 碎沙酒
?根据酱香型白酒生产工艺的不同，酱香型白酒分为四大种类：捆沙酒（即坤沙酒）、碎沙酒、翻沙酒和窜香酒，从品质上讲，这四大类酱香型白酒的品质依次降低。最好的是捆沙酒（即坤沙酒），也就是我们常说的传统工艺的酱香型白酒；最差的是窜香酒（用食用酒精催化酿造出来的）。
?坤沙酒（酱香大曲酒）：
?坤沙酒（酱香大曲酒）也叫“圆籽酒”，坤沙酒在茅台镇也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”，专业术语为酱香大曲酒，常说的正宗酱香型白酒。生产基酒以后还要经过三年以上窖藏、三年后在勾兑调味，再窖藏一年，最后检验合格才能出厂。传统工艺的酱香型白酒光是粮食成本就已经是几十元了，所以销售价格较高。
?碎沙酒：
?碎沙酒（是一种麸曲酱香酒）既用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”，生产期间短，出酒率高，品质一般（酒体的香味和厚重感不如大曲酱香酒好）；不经过高温堆积发酵工艺，不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的淀粉用完。此类酱香型白酒生产成本相对较少，目前市场上销售的中低档产品基本都属于该类。
?所以某宝120一箱的酒 你还敢买吗
