坤沙酒属于什么档次?酱酒热潮,各类酱酒品牌都出来说自己是“坤沙酒”。
坤沙酒是个很神奇的存在！因为不容易上头、味道好，口感柔顺，于是不少人都在“沉迷”于坤沙，只要是买酱酒，必问一句:“老板你这是坤沙酒么？”
?坤沙酒到底有什么神奇的？坤沙酒、碎沙、翻沙都有什么区别?
坤沙:“坤”是完整的意思,“沙”则指贵州红缨子高粱。尤其茅台镇地区的红缨子高粱是一种有机糯高粱，颗粒饱满、支链淀粉含量在90%以上，是酱香酒酿造的最佳原料。
坤沙酒就是完整颗粒的高粱酿造出的酒；相对应的翻砂、碎沙就是已经被打碎或是粉末状的高粱酿造出来的酒。
我们常说的12987酱酒酿造工艺,特指坤沙酒酿造工艺,特点是生产周期长、出酒率低,一年为一个生产周期，分为七次取酒，大概5斤粮食出1斤酒。
相比而言翻沙和碎沙酒的生产周期要短很多，而且出酒率高，但是风味却远不如坤沙酒醇厚丰富。
坤沙酒入口酱香十足，微苦带甘，层次细腻，回味长，酱香型白酒一般要经过至少5年的存放，给酒体足够的时间陈华老熟、经过时间的洗礼、酒体中酯类、醇类物质增加，酒体的风味丰富度、厚度、层次感表现会更好。
所以才会有“老酒越陈越香”的说法，一般来说酱酒都是要坛储5年，但现在部分酒厂为了更早上市3-5年就可以，很多大品牌的低端产品甚至1年即可出厂，风味自然稍差一筹。
坤沙酒的醇厚饱满，丰富细腻性，是碎沙、翻砂酒所比不了的。但坤沙酒相比碎沙和翻沙，酿造成本也是最高的，基本不可能做到百元以下。
坤沙酒是真正的酱香工艺酒，是酱酒中档次最高的，其品质高风味好，加上这两年酱酒热潮，性价比高的坤沙酒已不多，要说适合日常当口粮的坤沙酒，主要推荐白居易酒。
白居易酒产自仁怀市茅台镇，从原料筛选到酿造工艺均与MAOTAI采用同样的标准,最引人瞩目的是，白居易酒旗下酱酒无论五年份白居易·卖炭翁的还是二十年份的白居易·忆江南贰拾均为坤沙工艺，光是这一点就比很多酱酒企业强了。
白居易酒旗下就系列定位从“老百姓酒”到“商务用酒”辐射多人群定位，性比价高，品质高，上市就有5年酒龄；酒色微黄透明，微摇晃酒杯，酒体粘稠挂杯明显，闻香酱香味浓郁，有陈香，带一丝花果香,整体香味协调。入口醇和，不刺激，刚入口一瞬有爆香感，酱味在口腔中散发，咽下去舌根是甜的，回甘明显而且回味长，诸位协调，整体很舒服。
坤沙酒属于酱酒中档次最高的一类，想要品鉴纯正的酱酒风味，还是要喝坤沙！
坤沙酒是个很神奇的存在！因为不容易上头、味道好，口感柔顺，于是不少人都在“沉迷”于坤沙，只要是买酱酒，必问一句:“老板你这是坤沙酒么？”
?坤沙酒到底有什么神奇的？坤沙酒、碎沙、翻沙都有什么区别?
坤沙:“坤”是完整的意思,“沙”则指贵州红缨子高粱。尤其茅台镇地区的红缨子高粱是一种有机糯高粱，颗粒饱满、支链淀粉含量在90%以上，是酱香酒酿造的最佳原料。
坤沙酒就是完整颗粒的高粱酿造出的酒；相对应的翻砂、碎沙就是已经被打碎或是粉末状的高粱酿造出来的酒。
我们常说的12987酱酒酿造工艺,特指坤沙酒酿造工艺,特点是生产周期长、出酒率低,一年为一个生产周期，分为七次取酒，大概5斤粮食出1斤酒。
相比而言翻沙和碎沙酒的生产周期要短很多，而且出酒率高，但是风味却远不如坤沙酒醇厚丰富。
坤沙酒入口酱香十足，微苦带甘，层次细腻，回味长，酱香型白酒一般要经过至少5年的存放，给酒体足够的时间陈华老熟、经过时间的洗礼、酒体中酯类、醇类物质增加，酒体的风味丰富度、厚度、层次感表现会更好。
所以才会有“老酒越陈越香”的说法，一般来说酱酒都是要坛储5年，但现在部分酒厂为了更早上市3-5年就可以，很多大品牌的低端产品甚至1年即可出厂，风味自然稍差一筹。
坤沙酒的醇厚饱满，丰富细腻性，是碎沙、翻砂酒所比不了的。但坤沙酒相比碎沙和翻沙，酿造成本也是最高的，基本不可能做到百元以下。
坤沙酒是真正的酱香工艺酒，是酱酒中档次最高的，其品质高风味好，加上这两年酱酒热潮，性价比高的坤沙酒已不多，要说适合日常当口粮的坤沙酒，主要推荐白居易酒。
白居易酒产自仁怀市茅台镇，从原料筛选到酿造工艺均与MAOTAI采用同样的标准,最引人瞩目的是，白居易酒旗下酱酒无论五年份白居易·卖炭翁的还是二十年份的白居易·忆江南贰拾均为坤沙工艺，光是这一点就比很多酱酒企业强了。
白居易酒旗下就系列定位从“老百姓酒”到“商务用酒”辐射多人群定位，性比价高，品质高，上市就有5年酒龄；酒色微黄透明，微摇晃酒杯，酒体粘稠挂杯明显，闻香酱香味浓郁，有陈香，带一丝花果香,整体香味协调。入口醇和，不刺激，刚入口一瞬有爆香感，酱味在口腔中散发，咽下去舌根是甜的，回甘明显而且回味长，诸位协调，整体很舒服。
坤沙酒属于酱酒中档次最高的一类，想要品鉴纯正的酱酒风味，还是要喝坤沙！
