那么什么是“坤沙”呢？它几乎是高端酒的代名词，所谓坤沙酒，也称为”捆沙酒“、”捆子酒“，是酱香酒工艺最好的酒，如果你不知道，那可不是懂酒的人，酱香型白酒按照工艺分为：坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺、串沙工艺，而坤沙工艺是酿制酱香型白酒工艺中最好的一种，坤沙工艺酿制酱香型白酒需要经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、两次投料，整个酿制周期长达一年，它将原料经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，这就是我们常说的二九八七生产工艺，七次取出来的酒要存放三年以上，并经过三年以上窖藏才能够出厂，才能成为基酒，看到这个工序和是不是给跪了。
坤沙工艺的灵魂在于一串数字，即12987545，这串简单的数字是整个酿酒过程的精华所在。也就说一瓶茅台的生产要经历两次投料，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。是纯粮高温大曲白酒，出酒率低，并需要经过5年的窖藏。当然了，这与其他白酒工艺相比，是十分独特、科学合理的。#酒 #酱香酒 #酒文化 #坤沙酒 #白酒 #白酒知识 #老酒鬼 #好酒推荐 #好酒推荐
坤沙工艺的灵魂在于一串数字，即12987545，这串简单的数字是整个酿酒过程的精华所在。也就说一瓶茅台的生产要经历两次投料，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。是纯粮高温大曲白酒，出酒率低，并需要经过5年的窖藏。当然了，这与其他白酒工艺相比，是十分独特、科学合理的。#酒 #酱香酒 #酒文化 #坤沙酒 #白酒 #白酒知识 #老酒鬼 #好酒推荐 #好酒推荐
