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中国白酒行业的2022年可以用“大延续、小变化”六个字来概括。
数据显示，2022年1-10月，中国规模以上企业白酒（折65度，商品量）产量542.6万千升，同比下降2.79%；2022年1-10月，中国白酒行业规模以上企业累计完成产品销售收入5343亿元，与上年同期相比增长13.66%;累计实现利润总额1853亿元，与上年同期相比增长38.38%，壬寅年（2022）延续了始自丙申年（2016）收入增速与产量增幅成反比的结构性繁荣趋势。
但在延续性特征之下，中国白酒行业在壬寅年也出现过一些小变化，如2021年白酒股价格大幅回调。数据显示，2022年A股白酒企业总市值为43279.16亿人民币，较2021年蒸发7486.61亿人民币。在A股20家上市企业中，18家上市企业市值出现下跌，从2021年的“年少不知白酒好”到2022年的“错把白酒当个宝”，白酒在股市的价值被重估。
“大延续、小变化”其实涵盖了一个庞大且繁杂的话题，中国白酒2022年哪些方面在延续？是如何延续的？哪些方面有新变化？又是如何变化的？要回答这些问题，需要对中国白酒行业的2022年做一个深度的复盘。
白酒产业的变与不变
2022年，中国酒业利润增速大于收入增速，收入增速与产量增幅形成反比，中国白酒产业整体上延续了收入增速与产量增幅成反比的结构性繁荣趋势。
在产量上，2022年1-10月，中国规模以上企业白酒产量为542.6万千升，同比下降2.79%，而2016-2021年中国规模以上企业白酒产量分别为1358.4万千升、1198.1万千升、871.2万千升、785.9万千升、740.7万千升、715.63万千升，中国白酒产业产量仍持续且缓慢的走低。
而在产值方面，2022年1-10月，中国白酒行业规模以上企业累计完成产品销售收入5343亿元，与上年同期相比增长13.66%，销售收入得到持续恢复，且有望创下历史新高（预计将突破6300亿元）；而在利润方面，2022年1-10月，中国白酒行业规模以上企业累计实现利润总额1853亿元，与上年同期相比增长38.38%，延续了中国白酒产业利润近10年来的持续的、快速的增长势头。
在2022年得到延续的还有不断提升的产业集中度。尽管从数量层面来看，2022年中国白酒产业规模以上企业数量几乎止住了大幅减少的趋势，1-6月，全国规模以上白酒企业数量为961家，相较于2021年仅减少了4家。
除了结构性繁荣与集中化趋势等大方向上的延续之外，2022年中国白酒产业也出现了一些新的变化，使得白酒股在二级市场出现剧烈的价值波动。例如在10月初时，A股白酒总市值4.44万亿，到10月低A股白酒总市值便跌至3.3万亿，而年初A股白酒总市值曾一度超过5万亿。
通过统计发现，2022年白酒股大体上结束了近几年的“大牛市”，A股市场中的20家白酒企业中，其中18家企业市值出现下跌，2022年（截止2022年12月30日）A股白酒企业总市值为43279.16亿元，而2021（截止12月30日）、2020年（截止12月30日）A股白酒企业总市值分别为50768.77亿元、50663.79亿元，减少了超7000亿元市值。
在消费群体上，2022年白酒购买的核心人群仍是31-40岁的中年人群（占比48%），但从年龄层面来看，今年31-40岁的消费者占比略有降低，21-30岁的年轻消费者占比有明显提升，占比由2021年上半年的20%提升至2022年上半年的23%；从性别来看，2022年上半年男女消费者占比分别为72%、28%，白酒男性消费者是女性消费者的2.6倍，不过女性消费者的比例略有提升。
在消费品类上，白酒消费多元化趋势更加明显，近两年的低度酒、老酒以及酱酒等消费热潮也都是多元化消费的代表现象。不过从香型来看，仍以浓香、酱香、清香三大香型为主。
