白葡萄酒显然是卢瓦尔河谷的强项，占了绝大部分的产量。其中很大一部分以IGP的名义生产，最常见的是全区域的IGP Loire(前身为Vin de Pays du Jardin de la France)。酿制卢瓦尔河谷白葡萄酒的主要白葡萄酒品种有长相思、白诗南、勃艮第甜瓜，霞多丽在这里成了少数。
卢瓦尔红葡萄酒的质量越来越高，随着消费者的偏好继续转向红葡萄酒，它的重要性也越来越大。这里红酒的主要品种是佳美。
卢瓦尔地区的葡萄酒品种繁多，绵延数英里，因此有必要将卢瓦尔地区划分为一系列较小的区域。佩尔南塔斯、安茹、索穆尔、图雷因和各种名称统称为“上卢瓦尔”。鲜为人知(也常常被遗忘)的是奥弗涅河上游产区的葡萄酒。每一个子区域都有自己的特色。实际上，Pays Nantais是干白、脆白葡萄酒的同义词，这一点在穆斯卡代(Muscadet)身上得到了体现。而Anjou则擅长白诗南(Chenin Blanc)的甜味(Coteaux du Layon)和干白(Savennieres)。图雷恩延续了白诗南的主题(虽然这里大部分是干红)，以法国赤霞珠为基础。卢瓦尔河上游是桑塞尔(Sancerre)和波利弗(pouilly - flei)和长相思(Sauvignon Blanc)的故乡，与上游的红酒产区形成了鲜明的对比，那里的佳美(Gamay)和黑比诺(Pinot Noir)占据着主导地位。
该地区幅员辽阔，无法用任何简洁的方式概括其风土条件。当河流接近大西洋海岸时，与河流上游相对的大陆性气候明显地变成了海洋性气候。随着河水缓缓流过乡村，土壤也发生了很大变化;柯特·杜福尔兹的坚硬花岗岩与桑塞尔和卢瓦尔河畔普里利周围的燧石和石灰石截然不同，甚至与安茹松软易碎的凝灰岩更是如此。
本文由广益葡萄酒行编译自wine-searcher。
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