清香型、米香型白酒是不需要醒酒的，因为本来香味就偏淡，酒体一旦与空气接触，发生氧化，香气就更加淡了。
部分陈年酱香型白酒可适当“醒酒”，酱酒内风味物质繁多，适当醒酒可以帮助分子团重新聚合，起到恢复香气，还原口感的作用。
酱酒醒酒方式:将酒倒入分酒器中，稍微放置15分钟左右，口感更顺滑。 但醒酒时间不宜太长，否则影响酒的整体风味。
部分陈年酱香型白酒可适当“醒酒”，酱酒内风味物质繁多，适当醒酒可以帮助分子团重新聚合，起到恢复香气，还原口感的作用。
酱酒醒酒方式:将酒倒入分酒器中，稍微放置15分钟左右，口感更顺滑。 但醒酒时间不宜太长，否则影响酒的整体风味。
