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非遗守护人 味蕾上的传承

作者：本站编辑      2025-11-02 16:31:03     5
非遗守护人 味蕾上的传承

非遗守护人 味蕾上的传承

非遗守护人 味蕾上的传承

非遗守护人 味蕾上的传承

非遗守护人 味蕾上的传承

非遗守护人 味蕾上的传承

以手为器，以心造物
四十多年的坚守，只为一滴良心酱油

年逾花甲的吴光忠师傅
非物质文化遗产 古法酱油酿造传承人
他说，
“酿了一辈子酱油，不能让老祖宗传下来的手艺，就这么没了”

从选开始，到洗、蒸、拌、化、翻、晒、榨
这些工序都是吴师傅的日常工作
5000只酱缸 超100次翻晒
美味，从来不是轻而易举
酱香的背后 是日复一日的劳作
布满老茧的双手 是岁月留下的痕迹

对于吴师傅而言
已不单是手艺人 而是“守”艺人
坚守的是一份情怀和一份传承

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