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经常听见说，你看这酒多好呀
有美丽的“酒泪”或者“酒腿”
你快来看呀！
其实所谓的酒泪（wine tears）
或者或酒腿（wine legs）
就是我们生活中经常提到的
挂杯
正因为一道道挂杯恰似美人的眼泪
或细长的美腿
才由此得名“酒泪”或“酒腿”
但是挂杯的酒，真的就是好酒吗？
那可未必呀！且看下面的解释
葡萄酒之所以会出现泪或腿
说明此款酒的酒液相对粘稠
而酒液的粘稠又与哪些成分有关呢?
主要与酒精、甘油和糖分三种有机物的含量有关
含量越高
挂杯越严重
因此，我们会常发现酒精度高的酒
一般都会有挂杯
也会发现甜酒都有很重的挂杯
毕竟含糖量是干红的好几倍嘛！
总结
挂杯只能代表说明里面酒精、甘油和糖分含量较高
而评价一款酒品质的要点
是酸、甜、涩等口感的平衡和余味
跟是否挂杯，不存在直接相关性！
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