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2024年2月11日（正月初二）
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吴晓波《茅台传》。今日阅读P 1～55 烧房时代第一部分。
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茅台镇能出绝世好酒，是因天时地利，老天爷赏酒，有它的神秘性和偶然性，同时更是茅台人敢于突破旧制、自我革命的结果。
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1.茅台是中国著名的白酒品牌之一，被称为国酒，提到茅台酒，茅台的股票，大家的第一反应应该都是贵，茅台酒到底贵在哪里？作者历经3年，做了大量的实地采访，从白酒的起源到“茅台”名称的来历、茅台工艺的变迁，探寻茅台的前世今生，一步步揭开茅台的神秘面纱。
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2.很多关于茅台酒的介绍，都提到百年老酒，其实，目前茅台工艺的历史并没有那么长，而是1851年前后，才有了自己独特的酿造风格。
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3. 与中国其他的白酒产地相比，茅台镇无论是在地理、历史还是经济上都不是最佳的，茅台的酒匠因地制宜，遵时顺势，在酒曲原料的选择、酿照的时间、酿造的工艺上，采取了叠加型创新，不断优化，打造了自己独特的酒体特征。每个企业，每个人的实际情况都不同，别人的经验未必能照搬照抄，适当调整才是上策。
#读书笔记打卡 #阅读分享 #茅台 #茅台传 #吴晓波频道
2024年2月11日（正月初二）
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吴晓波《茅台传》。今日阅读P 1～55 烧房时代第一部分。
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茅台镇能出绝世好酒，是因天时地利，老天爷赏酒，有它的神秘性和偶然性，同时更是茅台人敢于突破旧制、自我革命的结果。
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1.茅台是中国著名的白酒品牌之一，被称为国酒，提到茅台酒，茅台的股票，大家的第一反应应该都是贵，茅台酒到底贵在哪里？作者历经3年，做了大量的实地采访，从白酒的起源到“茅台”名称的来历、茅台工艺的变迁，探寻茅台的前世今生，一步步揭开茅台的神秘面纱。
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2.很多关于茅台酒的介绍，都提到百年老酒，其实，目前茅台工艺的历史并没有那么长，而是1851年前后，才有了自己独特的酿造风格。
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3. 与中国其他的白酒产地相比，茅台镇无论是在地理、历史还是经济上都不是最佳的，茅台的酒匠因地制宜，遵时顺势，在酒曲原料的选择、酿照的时间、酿造的工艺上，采取了叠加型创新，不断优化，打造了自己独特的酒体特征。每个企业，每个人的实际情况都不同，别人的经验未必能照搬照抄，适当调整才是上策。
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