茅台镇酿造白酒始于什么朝代？
此为第一季，还有第二季
文/肥猪满圈
我对酒不是很懂，完全瞎说，你就当我胡说八道。
先讲个故事，我尽量简单说啊。我在北京啊，经常参加某酒的品酒会，品鉴会，就是贵州的那个酒。
我说的这个，也是品酒会的嘉宾讲的。说贵州的白酒咋来的？其实几百年前，也就是大明的中期或者晚期吧，贵州那片荒蛮之地，瘴气之地，根本就没白酒。关于这个您别看度娘或者AI啊，那上面比我还胡说八道呢。
那时候，我的认知啊，就是公元一三几几年，一四几几年，那时候贵州根本就没白酒。他们有的就是相当于今天的米酒什么黄酒的，就是武松三碗不过岗的那种。其实那种酒，就是今天我喝，三碗也不是问题，酒精度大约也就3-10，超过15%的都少。
话说一干山西商人，全国四处做买卖。山西人爱喝酒，但是出了山西地界儿，他们就喝不到纯正的山西酒了。其实那时候，山西的酿酒已经非常发达了，大体相当于今天的白酒，粮食酒，烧锅酒，蒸馏酒。
其中就有一部分去贵州做买卖，就在今天的贵州遵义茅台镇等地吧。
这批山西人每年去贵州，都用驼队马队驮很多山西酒，就是白酒。比如说10个人吧，我驼200斤白酒，在贵州待七八个月，可是这200斤白酒，不到半年，就喝光了。喝光了咋办，就得喝他们当地的米酒水酒浊酒，说白了和唐朝的酒似的，和米汤似的，有点度数，但是和白酒完全没法比。
要不说奇迹呢，话说这一年，又如是，刚到6月，这群山西人带的白酒，又喝光了。这群人没酒喝，实在是难受至极。
突然这群人的老大大老板说话了，指着一个小徒弟儿，欸你不在某某烧锅干过吗？所谓之烧锅，就是以前造酒的作坊，工厂，就叫烧锅。
小徒弟说我那才干几天啊，我就干了不到半年。大老板说，这样吧，我明天给你置办烧锅器材，你甭干活了，给我们烧酒得了。
小徒弟一听，吓的魂飞魄散，哎哎哎这可不行，我哪干得了那个啊？再说我就干过几天，我也不会啊。
大老板说，没事，干成啥样都成，我不怨你，你这不比干活轻快啊？你专管烧酒，先烧一锅再说。
就这样，一个八流的伙计，一个200流的在烧锅打过工的一个小瘪三儿，这可就支起炉灶，开始烧酒了。
第一锅酒终于出炉，结果大老板一尝，卧槽，这哪里是酒啊？这不南极仙翁喝的玉液琼浆吗？不是不可能吧，你咋烧的这是？小徒弟也奇怪啊，我咋烧的？山西咋烧我就咋烧的，我哪知道我咋烧的，我不说我不会吗？
OK就到这，感谢大家！
14052025肥猪满圈於承
此为第一季，还有第二季
文/肥猪满圈
我对酒不是很懂，完全瞎说，你就当我胡说八道。
先讲个故事，我尽量简单说啊。我在北京啊，经常参加某酒的品酒会，品鉴会，就是贵州的那个酒。
我说的这个，也是品酒会的嘉宾讲的。说贵州的白酒咋来的？其实几百年前，也就是大明的中期或者晚期吧，贵州那片荒蛮之地，瘴气之地，根本就没白酒。关于这个您别看度娘或者AI啊，那上面比我还胡说八道呢。
那时候，我的认知啊，就是公元一三几几年，一四几几年，那时候贵州根本就没白酒。他们有的就是相当于今天的米酒什么黄酒的，就是武松三碗不过岗的那种。其实那种酒，就是今天我喝，三碗也不是问题，酒精度大约也就3-10，超过15%的都少。
话说一干山西商人，全国四处做买卖。山西人爱喝酒，但是出了山西地界儿，他们就喝不到纯正的山西酒了。其实那时候，山西的酿酒已经非常发达了，大体相当于今天的白酒，粮食酒，烧锅酒，蒸馏酒。
其中就有一部分去贵州做买卖，就在今天的贵州遵义茅台镇等地吧。
这批山西人每年去贵州，都用驼队马队驮很多山西酒，就是白酒。比如说10个人吧，我驼200斤白酒，在贵州待七八个月，可是这200斤白酒，不到半年，就喝光了。喝光了咋办，就得喝他们当地的米酒水酒浊酒，说白了和唐朝的酒似的，和米汤似的，有点度数，但是和白酒完全没法比。
要不说奇迹呢，话说这一年，又如是，刚到6月，这群山西人带的白酒，又喝光了。这群人没酒喝，实在是难受至极。
突然这群人的老大大老板说话了，指着一个小徒弟儿，欸你不在某某烧锅干过吗？所谓之烧锅，就是以前造酒的作坊，工厂，就叫烧锅。
小徒弟说我那才干几天啊，我就干了不到半年。大老板说，这样吧，我明天给你置办烧锅器材，你甭干活了，给我们烧酒得了。
小徒弟一听，吓的魂飞魄散，哎哎哎这可不行，我哪干得了那个啊？再说我就干过几天，我也不会啊。
大老板说，没事，干成啥样都成，我不怨你，你这不比干活轻快啊？你专管烧酒，先烧一锅再说。
就这样，一个八流的伙计，一个200流的在烧锅打过工的一个小瘪三儿，这可就支起炉灶，开始烧酒了。
第一锅酒终于出炉，结果大老板一尝，卧槽，这哪里是酒啊？这不南极仙翁喝的玉液琼浆吗？不是不可能吧，你咋烧的这是？小徒弟也奇怪啊，我咋烧的？山西咋烧我就咋烧的，我哪知道我咋烧的，我不说我不会吗？
OK就到这，感谢大家！
14052025肥猪满圈於承
