现在很多年轻人喜欢喝酱香型白酒，好多人都认为酱酒酱香味突出，好喝不上头。其实选购酱香型白酒也有很多注意事项，接下来小编就给大家列举一些。
第一、酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，加曲、高温堆积，发酵，取酒、贮存、勾调等。在漫长而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种微生物尽数罗置于酒体中。于是，酱香味也就出来了。所以，在选购酱香型白酒的时候，大家一定要在正规的渠道中购买，很多不良商家会以次充好，赚取高额利润。
第二、易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，高温下易挥发物质自然挥发掉了，而且酱香酒要经三年以上的贮存，在贮存过程中又会挥发掉一部分易挥发物质，所以酒体中保存的易挥发物质少。很多人都说酱香型白酒越放越醇厚，不无道理，像台井泉酱酒，全部都是经过5年的贮存再上市销售，口感会更好。
第三、酱香酒是天然发酵产品。所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从下手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。我们国家对于酱香型白酒也有专门的监督管理，像台井泉酒的执行标准为：GB/T26760优级的执行标准，所以大家在购买台井泉酒时可以完全放心。
酱香型白酒属大曲酒类，以台井泉为代表，酒体幽雅细腻，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
所以想要选购酱香酒的朋友，可以了解一下台井泉，台井泉酱酒酒体醇厚，酱香突出，价格亲民，是大众都能喝得起的一款酱香型白酒。
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台下有泉，其水若酒
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