本书作者做为全蔬食饮食的受益者、研究者、践行者、推广者全面介绍了全蔬食的好处，科学研究发现吃蔬食能预防及治疗慢性病，而肉制品可能会传播及引发慢性病和癌症。
一些营养补充剂并不能被人体吸收，营养成分只有通过天然的植物饮食才能被人体吸收且更安全无副作用。
水，无糖咖啡（滤纸可以过滤掉大部分可升高人体胆固醇的咖啡醇）绿茶等都是对人类健康有益处的饮料。
最后作者强调全蔬食饮食者应注意每周至少补充2500微克的维生素B12，补充维生素D、补碘及摄取无污染的长链w-3脂肪酸（主要由不受污染的酵母和藻类提取的植物性产品）。#饮食是身体地基 #健康是吃出来的 #关心粮食和蔬菜 #健康素食 #我们与食物的关系 #饮食与生活习惯 #与食物合作 #吃得健康身体更棒
一些营养补充剂并不能被人体吸收，营养成分只有通过天然的植物饮食才能被人体吸收且更安全无副作用。
水，无糖咖啡（滤纸可以过滤掉大部分可升高人体胆固醇的咖啡醇）绿茶等都是对人类健康有益处的饮料。
最后作者强调全蔬食饮食者应注意每周至少补充2500微克的维生素B12，补充维生素D、补碘及摄取无污染的长链w-3脂肪酸（主要由不受污染的酵母和藻类提取的植物性产品）。#饮食是身体地基 #健康是吃出来的 #关心粮食和蔬菜 #健康素食 #我们与食物的关系 #饮食与生活习惯 #与食物合作 #吃得健康身体更棒
