固体饮料是以糖、乳制品、植物提取物等为主要原料，经加工制成的粉末状或颗粒状冲调饮品。按原料可分为蛋白型、果蔬型和功能型三大类，蛋白型如奶粉、豆粉，果蔬型如果珍，功能型如运动饮料粉。这类产品广泛用于日常饮用、运动补充和特殊营养需求场景，具有便于携带、储存期长的优势。
固体饮料市场规模方面，据数据显示，2024年中国固体饮料市场规模预计达到约1051.6亿元，同比增长约30%。其中，功能性固体饮料市场增速显著，2024年市场规模约261.27亿元，同比增长32.12%。
随着健康消费升级，代餐奶昔、益生菌固体饮料等细分品类快速崛起，未来行业将朝着配方专业化、功能细分化的方向发展，尤其在运动营养和中老年保健领域具有较大潜力。
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