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【你知道吗?古代白酒并不是透明的】
作者:本站编辑
2025-10-24 23:50:44
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【你知道吗?古代白酒并不是透明的】
在蒸馏设备没有发明前,古人酿造的白酒在相当长的时间里都是绿色或黄色的。
但这并不代表酿酒失败或酒水变质,而是因为酒液过滤不干净,碎米粒、酵母菌等物质浮在表面,形成一层像蚂蚁一样的带颜色的泡沫,古人美名其曰“绿蚁”。
白居易那句著名的“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”说的正是带着绿蚁的新鲜白酒。
#更健康的高端白酒
#酒知识和文化
#白酒文化
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