嘿，小伙伴们?！今天来给大家讲讲白酒的生产工艺，跟着任飞一起深入了解酒香背后的秘密哦～
白酒的生产工艺可复杂啦，主要分为大曲和小曲两种。大曲酒是用大曲作为糖化发酵剂，小曲酒则是用小曲。不同的香型白酒，生产工艺也各有不同。
浓香型白酒，以五粮液为代表，酿造过程讲究“千年窖池万年糟”，窖池越老，酒香越浓。清香型白酒，像汾酒，酿造工艺注重“清蒸清烧”，酒质纯净。酱香型白酒，茅台是典型代表，要经过多次发酵、蒸馏，酒体醇厚。凤香型白酒，西凤酒为代表，既有清香又有浓香，风味独特。
每一种香型的白酒，都有其独特的酿造工艺和风味特点，这些都离不开酿酒师傅们精湛的技艺和对传统的坚守。
下次喝酒的时候，不妨细细品味一下，看看你能分辨出是哪种香型的白酒呢？
#白酒生产工艺 #任飞 #大曲小曲揭秘 #浓香型 #清香型 #酱香型 #凤香型 #酒文化 #酿酒工艺 #白酒知识
白酒的生产工艺可复杂啦，主要分为大曲和小曲两种。大曲酒是用大曲作为糖化发酵剂，小曲酒则是用小曲。不同的香型白酒，生产工艺也各有不同。
浓香型白酒，以五粮液为代表，酿造过程讲究“千年窖池万年糟”，窖池越老，酒香越浓。清香型白酒，像汾酒，酿造工艺注重“清蒸清烧”，酒质纯净。酱香型白酒，茅台是典型代表，要经过多次发酵、蒸馏，酒体醇厚。凤香型白酒，西凤酒为代表，既有清香又有浓香，风味独特。
每一种香型的白酒，都有其独特的酿造工艺和风味特点，这些都离不开酿酒师傅们精湛的技艺和对传统的坚守。
下次喝酒的时候，不妨细细品味一下，看看你能分辨出是哪种香型的白酒呢？
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