如何区分窜酒、碎沙、坤沙?
[窜酒]
闻香：明显香精与糟味，略带酱味
入口：酱味不明显，香精甜且尾段柔
回味：无回味，只甜而非回甘，复合香弱，无饱满度窜酒危害:无自然发酵过程，酒体酸酯及各项指标通过人工调制符合国标，与人体本身酸碱、酸酯匹配不平衡，多次饮用或长期饮用会打破这样的平衡，身体机能会受极大影响。
[碎沙]
闻香：酱味明显，香气单一
入口：具有明显酱味，较为柔雅，饱满感弱，酒体略显单薄，复合香气弱
回味：回味短，生香能力弱
碎沙酒年份变化：1年脱新；2-3年熟味明显；4-5年陈味冒头；6年以上陈味加重，复合香、饱满度不会因为时间越久而得到提升，碎沙酒存放储存价值较弱。
[坤沙]
闻香：酱味突出、香气丰富、层次明显
入口：醇厚饱满、幽雅细腻，生香能力强
回味：丰富且悠长
坤沙酒年份变化：1-3年生粮味逐渐变弱；4年生粮味消失；5年复合香、力量感达到顶峰，显得更加爆裂；6-7年力量感减弱，熟粮味凸显；8-10年陈味明显，力量感减弱，饱满度加强，醇厚度提高；11-12年香气更加细腻、醇厚，储存自然产生的枣香、油脂香、陈香等，使得酒体韵味更幽长；13年以上勾调价值逐渐大于饮用价值。#白酒知识 #传递酱酒文化 #白酒推荐 #纯粮酿造 #白酒文化 #传统酿酒工艺 #酱香型白酒 #老酒
[窜酒]
闻香：明显香精与糟味，略带酱味
入口：酱味不明显，香精甜且尾段柔
回味：无回味，只甜而非回甘，复合香弱，无饱满度窜酒危害:无自然发酵过程，酒体酸酯及各项指标通过人工调制符合国标，与人体本身酸碱、酸酯匹配不平衡，多次饮用或长期饮用会打破这样的平衡，身体机能会受极大影响。
[碎沙]
闻香：酱味明显，香气单一
入口：具有明显酱味，较为柔雅，饱满感弱，酒体略显单薄，复合香气弱
回味：回味短，生香能力弱
碎沙酒年份变化：1年脱新；2-3年熟味明显；4-5年陈味冒头；6年以上陈味加重，复合香、饱满度不会因为时间越久而得到提升，碎沙酒存放储存价值较弱。
[坤沙]
闻香：酱味突出、香气丰富、层次明显
入口：醇厚饱满、幽雅细腻，生香能力强
回味：丰富且悠长
坤沙酒年份变化：1-3年生粮味逐渐变弱；4年生粮味消失；5年复合香、力量感达到顶峰，显得更加爆裂；6-7年力量感减弱，熟粮味凸显；8-10年陈味明显，力量感减弱，饱满度加强，醇厚度提高；11-12年香气更加细腻、醇厚，储存自然产生的枣香、油脂香、陈香等，使得酒体韵味更幽长；13年以上勾调价值逐渐大于饮用价值。#白酒知识 #传递酱酒文化 #白酒推荐 #纯粮酿造 #白酒文化 #传统酿酒工艺 #酱香型白酒 #老酒
