坤沙酒、碎沙酒以及翻沙酒,其中坤沙酒也就是贵州茅台酒的大曲坤沙工艺酿制而成,它完全采用仁怀地区优质红樱子糯高粱为原料,且破碎率不超过20%,端午制曲,重阳下沙,需要1年酿制周期,期间还要2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒。另外,基酒酿制完成后需要至少窖藏3年,然后将各轮基酒勾调,再窖藏1年方可出厂。
坤沙酱酒酿制繁复漫长,而且出酒率低,但是它的口感及品质是碎沙酒、翻沙酒远远不可相提并论的,也正是如此坤沙酒是人们公认的最正宗的酱香酒。
坤沙酒不仅酿制工艺复杂,而且对基酒勾调要求更为严苛,如果勾调不当,那么酒的品质及口感就会大打折扣。
坤沙酒
蒸台坤沙酒的酿造人是贵州茅台镇痴心酒，他从小生活在茅台镇，是土生土长的茅台镇
人，对茅台镇的一山一水一草一木都有着非常深厚的感情，对酿酒更是有着不解的渊源，从
小耳濡目染，自己也喜欢酒文化。后来自己开始酿酒，师从中国酱香酒大师曾传政，十五年
如一日，坚持只酿造传统的坤沙工艺酱香酒，致力于将家乡的坤沙工艺酱香酒推向全世界。这款酒最大的亮点，就是它的性价比，他是公斤瓶装，1000ml 的容量，一般市面上的白
酒都是 500ml 装，它比市面上的其他酒多一倍的容量，但是价格却只要百元出头，148 元便
可以买到 1000ml，相当于买一送一。这酒就是痴心酒师拿出来和天下酒友结缘的一款产品，
给足了酒友性价比。
坤沙酱酒酿制繁复漫长,而且出酒率低,但是它的口感及品质是碎沙酒、翻沙酒远远不可相提并论的,也正是如此坤沙酒是人们公认的最正宗的酱香酒。
坤沙酒不仅酿制工艺复杂,而且对基酒勾调要求更为严苛,如果勾调不当,那么酒的品质及口感就会大打折扣。
坤沙酒
蒸台坤沙酒的酿造人是贵州茅台镇痴心酒，他从小生活在茅台镇，是土生土长的茅台镇
人，对茅台镇的一山一水一草一木都有着非常深厚的感情，对酿酒更是有着不解的渊源，从
小耳濡目染，自己也喜欢酒文化。后来自己开始酿酒，师从中国酱香酒大师曾传政，十五年
如一日，坚持只酿造传统的坤沙工艺酱香酒，致力于将家乡的坤沙工艺酱香酒推向全世界。这款酒最大的亮点，就是它的性价比，他是公斤瓶装，1000ml 的容量，一般市面上的白
酒都是 500ml 装，它比市面上的其他酒多一倍的容量，但是价格却只要百元出头，148 元便
可以买到 1000ml，相当于买一送一。这酒就是痴心酒师拿出来和天下酒友结缘的一款产品，
给足了酒友性价比。
