大家好，我是梨家出走的碗梨君。
今天我们来到了白酒12大香型，董香型的代表——董酒。
最近是跟着CBC白酒认证课去白酒厂游学的日子，作为我们引以为傲的白酒出海课程项目组，经常要带领海外课程合作方来白酒厂学习了解一下。
这次的董酒行，直接颠覆我对它的认知！? 一进门，超年轻的蔡总让我误以为是同辈新生代，结果人家在得知我年纪后直接让我喊叔～，后来，午饭时坐在我蔡叔隔壁，大家一起聊天的环节，听他慢慢聊完，才懂为什么年轻人会慢慢爱上董酒，喝懂了董酒。
我蔡叔超亲和，直接开了董酒高端系列，黑瓶百草香让我们品鉴。入口瞬间就懂了什么叫「董香」——不是冲鼻的酒精味，而是草本的清冽混着粮食的醇厚，层次感绝了，空杯放一会儿再闻还是香的，丰富的让人咋舌。
聊到年轻人的「白酒aha瞬间」，蔡叔说关键是打破偏见。很多人觉得白酒老气，但董酒从工艺到口感都藏着惊喜：它是唯一有国家机密工艺和配方的白酒，130多味本草入曲，大曲加小曲的搭配藏着阴阳平衡的智慧。大窖要发酵18个月以上，小窖发酵10天左右，最后串蒸出香与味的平衡，喝着顺滑还舒服。
而且江南大学研究发现，董酒里的萜烯类和脂肽类活性物质含量是中国白酒之首，这些物质不仅让香味有层次，呀有健康价值（喜欢深究的小伙伴要谈含量也要谈计量哦）。董酒喝着有底蕴、口感不冲，这不就是年轻人想要的「有料又好喝」吗？
以前觉得白酒是父辈的酒，这次董酒之行才算真正get到魅力。原来好酒从不是负担，是能喝懂的时间沉淀与匠心啊⋯
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#氛围感喝酒 #用美酒表达浪漫 #今夜来一杯微醺酒 #酒文化 #白酒推荐 #酒知识和文化 #传统酿酒工艺 #纯粮酿造 #白酒 #白酒知识
今天我们来到了白酒12大香型，董香型的代表——董酒。
最近是跟着CBC白酒认证课去白酒厂游学的日子，作为我们引以为傲的白酒出海课程项目组，经常要带领海外课程合作方来白酒厂学习了解一下。
这次的董酒行，直接颠覆我对它的认知！? 一进门，超年轻的蔡总让我误以为是同辈新生代，结果人家在得知我年纪后直接让我喊叔～，后来，午饭时坐在我蔡叔隔壁，大家一起聊天的环节，听他慢慢聊完，才懂为什么年轻人会慢慢爱上董酒，喝懂了董酒。
我蔡叔超亲和，直接开了董酒高端系列，黑瓶百草香让我们品鉴。入口瞬间就懂了什么叫「董香」——不是冲鼻的酒精味，而是草本的清冽混着粮食的醇厚，层次感绝了，空杯放一会儿再闻还是香的，丰富的让人咋舌。
聊到年轻人的「白酒aha瞬间」，蔡叔说关键是打破偏见。很多人觉得白酒老气，但董酒从工艺到口感都藏着惊喜：它是唯一有国家机密工艺和配方的白酒，130多味本草入曲，大曲加小曲的搭配藏着阴阳平衡的智慧。大窖要发酵18个月以上，小窖发酵10天左右，最后串蒸出香与味的平衡，喝着顺滑还舒服。
而且江南大学研究发现，董酒里的萜烯类和脂肽类活性物质含量是中国白酒之首，这些物质不仅让香味有层次，呀有健康价值（喜欢深究的小伙伴要谈含量也要谈计量哦）。董酒喝着有底蕴、口感不冲，这不就是年轻人想要的「有料又好喝」吗？
以前觉得白酒是父辈的酒，这次董酒之行才算真正get到魅力。原来好酒从不是负担，是能喝懂的时间沉淀与匠心啊⋯
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