都说白酒文化不会变，但我不这么认为，酒文化很可能在我们这两代就出现断层。
近期，有机构调研山东、河南、广东、河北、浙江、四川等多省餐饮渠道用酒情况获悉，目前中高端餐饮消费骤降——包间预定量下降40%-60%，上桌率骤减40%以上，中高端白酒销量普降60%-80%。有专事服务港澳公司北上的深圳会所生意几乎停摆，酒水利润已无法覆盖成本。更有多家五星级酒店由开始摆摊渡难关，高端餐饮甚至出现酒水菜单“消失”的情况；大众餐饮内卷加剧——面对中高端餐饮“降维打击”，大众餐饮以线上低价套餐应对，“酒价不能超过菜价”，大众餐饮用酒整体从100-300元进一步向50-100元价格带下探。
央媒随后也说禁止违规吃喝不是不吃不喝。但是，这个度很难把握，到了基层为了简单省事，那就不吃不喝了吧。
中年人想喝又不让喝，老年人想喝喝不动了，年轻人本来就不喝白酒，现在也没人带着喝了，那以后就更不喝了，所以白酒文化可能会形成断层，白酒文化之所以能传承千年，是因为在古代没什么娱乐活动，到了晚上就只能喝酒娱乐，渐渐形成酒文化。现在娱乐方式太多，而且更加注重养生，很多人开车还不能喝酒。所以，我认为白酒文化很有可能在我们这两代里形成断层，难以为继。很多人说白酒文化没那么容易断掉，但是你想想之前折腾得很多文化都断了，白酒为啥就不能断。
我也知道现在白酒被严重低估，但是如果酒文化变了，那么对白酒的投资逻辑也变了，需要重新审视它的估值。具体估值可以参考Ai财报aicaibao.com.cn#酒文化 #白酒
近期，有机构调研山东、河南、广东、河北、浙江、四川等多省餐饮渠道用酒情况获悉，目前中高端餐饮消费骤降——包间预定量下降40%-60%，上桌率骤减40%以上，中高端白酒销量普降60%-80%。有专事服务港澳公司北上的深圳会所生意几乎停摆，酒水利润已无法覆盖成本。更有多家五星级酒店由开始摆摊渡难关，高端餐饮甚至出现酒水菜单“消失”的情况；大众餐饮内卷加剧——面对中高端餐饮“降维打击”，大众餐饮以线上低价套餐应对，“酒价不能超过菜价”，大众餐饮用酒整体从100-300元进一步向50-100元价格带下探。
央媒随后也说禁止违规吃喝不是不吃不喝。但是，这个度很难把握，到了基层为了简单省事，那就不吃不喝了吧。
中年人想喝又不让喝，老年人想喝喝不动了，年轻人本来就不喝白酒，现在也没人带着喝了，那以后就更不喝了，所以白酒文化可能会形成断层，白酒文化之所以能传承千年，是因为在古代没什么娱乐活动，到了晚上就只能喝酒娱乐，渐渐形成酒文化。现在娱乐方式太多，而且更加注重养生，很多人开车还不能喝酒。所以，我认为白酒文化很有可能在我们这两代里形成断层，难以为继。很多人说白酒文化没那么容易断掉，但是你想想之前折腾得很多文化都断了，白酒为啥就不能断。
我也知道现在白酒被严重低估，但是如果酒文化变了，那么对白酒的投资逻辑也变了，需要重新审视它的估值。具体估值可以参考Ai财报aicaibao.com.cn#酒文化 #白酒
