\"白酒不都一个辣味吗？\"
作为神仙酒厂员工，今天必须把非遗中私藏的品鉴秘籍分享给大家～
? 第一步：观色玄机
• 把酒倒入水晶杯（普通玻璃杯也行）
• 举到灯光下观察：优质酒体必须\"清如水晶\"！
• 陈酿3年以上的酒会呈现淡琥珀色（就像我家10年陈酿特曲）
⚠注意：若发现有悬浮物，建议别喝！
? 第二步：闻香秘诀
1. 倒酒七分满（留出聚香空间）
2. 手掌盖住杯口轻摇三下
3. 突然移开手掌低头嗅闻：
o 首闻：扑面而来的粮香（五谷精华）
o 再闻：淡淡花果香（窖池微生物的馈赠）
o 深闻：若有若无的檀木香（老酒特有！）
? 第三步：品味诀窍
✔ 啜饮0.5ml（约3滴）
✔ 舌尖轻顶上颚，让酒液自然流淌
✔ 重点感受：
• 前段：甜味（优质粮谷的证明）
• 中段：酸辣平衡（工艺水平的体现）
• 尾韵：回甘持久度（我家酒能持续15分钟！）
? 冷知识TIME：
为什么神仙酒特别醇厚？秘密就在\"续糟混蒸\"工艺！新粮+老糟反复发酵，就像老面馒头一样越做越香～这项技艺可是上海市非遗哦！
? 打卡建议：
来酒厂体验馆可以亲手操作专业品鉴工具（铜酒杯、闻香盏等），配上汉服拍照超有感觉～
作为神仙酒厂员工，今天必须把非遗中私藏的品鉴秘籍分享给大家～
? 第一步：观色玄机
• 把酒倒入水晶杯（普通玻璃杯也行）
• 举到灯光下观察：优质酒体必须\"清如水晶\"！
• 陈酿3年以上的酒会呈现淡琥珀色（就像我家10年陈酿特曲）
⚠注意：若发现有悬浮物，建议别喝！
? 第二步：闻香秘诀
1. 倒酒七分满（留出聚香空间）
2. 手掌盖住杯口轻摇三下
3. 突然移开手掌低头嗅闻：
o 首闻：扑面而来的粮香（五谷精华）
o 再闻：淡淡花果香（窖池微生物的馈赠）
o 深闻：若有若无的檀木香（老酒特有！）
? 第三步：品味诀窍
✔ 啜饮0.5ml（约3滴）
✔ 舌尖轻顶上颚，让酒液自然流淌
✔ 重点感受：
• 前段：甜味（优质粮谷的证明）
• 中段：酸辣平衡（工艺水平的体现）
• 尾韵：回甘持久度（我家酒能持续15分钟！）
? 冷知识TIME：
为什么神仙酒特别醇厚？秘密就在\"续糟混蒸\"工艺！新粮+老糟反复发酵，就像老面馒头一样越做越香～这项技艺可是上海市非遗哦！
? 打卡建议：
来酒厂体验馆可以亲手操作专业品鉴工具（铜酒杯、闻香盏等），配上汉服拍照超有感觉～
