书韵墨香有法，茶禅一味有道，而酒中更藏乾坤万象。酒桌之上，酱香白酒仿若常客，熠熠生辉。此刻，且随我开启一场探秘之旅，深入了解酱香酒那七个轮次独特的风味密码：
一轮次酒
在每年 12 月至次年 2 月取酒，酒精度≥57%vol，出酒比例约 5%。此轮酒色泽无色透明且无悬浮物，散发着酱香味与生粮味，口感偏酸涩，后味微苦，有类似杨桃、苹果、香蕉、柠檬等混合果香，然酒体不够饱满、连绵，略显单薄。
二轮次酒
取酒时间约为次年 3 月，酒精度≥54.5%vol，出酒比例 19%左右。酒液同样无色透明无悬浮物，酱香味浓郁，味甜并略有酸涩，后味清爽干净，伴有黄瓜清香、草香及蒸饭香，酒体较薄，收口速度较快。
三轮次酒
于次年 4 月左右取酒，酒精度≥53.5%vol，出酒比例 23%上下。酒体无色透明无杂质，酱香味极为突出，口感醇和，尾净爽口，带有熟梨子、蜂蜜、蔷薇花等复合香味，柔和微酸，陈曲味虽有缓和酸味之效，但酸感仍较明显。
四轮次酒
次年 5 月取酒，酒精度≥52.5%vol，出酒比例 22%左右。其酒液无色透明无悬浮物，酱香味突出且醇和，后味悠长，呈现出巧克力味、曲味及熟透香蕉味等，还伴有显著奶油香，口感从微甜酸过渡至微甜苦。
五轮次酒
取酒时间在次年 6 月，酒精度≥52.5%vol，出酒比例 18%左右。酒体无色（微黄）透明无悬浮物，酱香味突出，后味绵长，略带焦香味，有烤面包、苦咖啡香，且有香草般清新气息，风味独特且协调。
六轮次酒
次年 7 月取酒，酒精度≥52%vol，出酒比例 13%左右。酒液无色（微黄）透明无悬浮物，酱香味明显，后味悠长，有轻微焦糊味，类似松果、烤饼干味，口感更加醇厚，酒体苦味稍有凸显，尾口呈现苦甜回味，如焦糖拿铁般醇厚丰富。
七轮次酒
取酒时间在次年 8 月，酒精度≥52%vol，出酒比例 10%左右。酒体无色（微黄）透明无悬浮物，酱香味明显，后味悠长，焦糊味较重，有烤糊饼干、炒板栗、杏仁等香味，苦中蕴含淡淡甘甜，口感复杂而有深度（图片来源饮者报告）。
酱香酒的七个轮次酒，各有千秋，宛如七颗璀璨星辰，在酒的浩瀚星空中交相辉映。不知您平常畅饮时，更钟情于哪种口感？哪一轮次酒能与您的味蕾共舞，触动您心底的酒韵情怀呢？
一轮次酒
在每年 12 月至次年 2 月取酒，酒精度≥57%vol，出酒比例约 5%。此轮酒色泽无色透明且无悬浮物，散发着酱香味与生粮味，口感偏酸涩，后味微苦，有类似杨桃、苹果、香蕉、柠檬等混合果香，然酒体不够饱满、连绵，略显单薄。
二轮次酒
取酒时间约为次年 3 月，酒精度≥54.5%vol，出酒比例 19%左右。酒液同样无色透明无悬浮物，酱香味浓郁，味甜并略有酸涩，后味清爽干净，伴有黄瓜清香、草香及蒸饭香，酒体较薄，收口速度较快。
三轮次酒
于次年 4 月左右取酒，酒精度≥53.5%vol，出酒比例 23%上下。酒体无色透明无杂质，酱香味极为突出，口感醇和，尾净爽口，带有熟梨子、蜂蜜、蔷薇花等复合香味，柔和微酸，陈曲味虽有缓和酸味之效，但酸感仍较明显。
四轮次酒
次年 5 月取酒，酒精度≥52.5%vol，出酒比例 22%左右。其酒液无色透明无悬浮物，酱香味突出且醇和，后味悠长，呈现出巧克力味、曲味及熟透香蕉味等，还伴有显著奶油香，口感从微甜酸过渡至微甜苦。
五轮次酒
取酒时间在次年 6 月，酒精度≥52.5%vol，出酒比例 18%左右。酒体无色（微黄）透明无悬浮物，酱香味突出，后味绵长，略带焦香味，有烤面包、苦咖啡香，且有香草般清新气息，风味独特且协调。
六轮次酒
次年 7 月取酒，酒精度≥52%vol，出酒比例 13%左右。酒液无色（微黄）透明无悬浮物，酱香味明显，后味悠长，有轻微焦糊味，类似松果、烤饼干味，口感更加醇厚，酒体苦味稍有凸显，尾口呈现苦甜回味，如焦糖拿铁般醇厚丰富。
七轮次酒
取酒时间在次年 8 月，酒精度≥52%vol，出酒比例 10%左右。酒体无色（微黄）透明无悬浮物，酱香味明显，后味悠长，焦糊味较重，有烤糊饼干、炒板栗、杏仁等香味，苦中蕴含淡淡甘甜，口感复杂而有深度（图片来源饮者报告）。
酱香酒的七个轮次酒，各有千秋，宛如七颗璀璨星辰，在酒的浩瀚星空中交相辉映。不知您平常畅饮时，更钟情于哪种口感？哪一轮次酒能与您的味蕾共舞，触动您心底的酒韵情怀呢？
