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常见香料区别及作用

 作者：本站编辑  2025-10-22 21:07:06  8

常见香料区别及作用

中国传统五香料；
八角、桂皮、花椒、茴香、丁香
香料分类；
香料按风味，主要分菇烯类、酚类、辛辣味。
香料按香型，分为清香型和苦香型。
香料按作用，增香型，去异味型，增食欲型增香型（桂皮豆蔻八角香叶小茴香）去异味型（良姜草果白芷）
增食欲型（黑胡椒白胡椒孜然）#香料 #香料配方 #香料知识 #香料大全 #进口香料 #食物 #

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