老有人问我：“你们茅台镇的酒凭啥卖那么贵？” 今天就用一个视频说清楚！揭秘传说中的“12987”工艺，看完你就懂，这根本不是酿酒，这是在和时间与粮食“烧钱”啊！?
? 1年生产周期 别家酒几个月出炉，酱酒光生产就要整整一年！春夏秋冬一轮回，就酿一茬酒，时间成本拉满。
? 2次投料 只选用本地红缨子糯高粱，皮厚粒小，成本比普通高粱高出一大截！而且一年只投两次料，精华都浓缩了。
? 9次蒸煮 反复蒸煮9次！? 这得烧掉多少燃料？人工要时刻盯着火候，这都是真金白银的代价啊。
? 8次发酵 每次发酵都要加入大曲，曲药的成本高到吓人。八次发酵，风味物质层层叠加，这才有了酱酒丰富的口感。
? 7次取酒 七次取出的酒，风味各不相同！酸、涩、苦、糊、甜、酱、枯，需要调酒师精心勾调，这又是大师的功力钱。
✅ 最后我们来算笔硬账： 5斤粮食（高粱+小麦）才出1斤酒！ 再加上人工、窖池维护、占地成本、储存5年的老酒成本…… 一瓶地道的坤沙酱酒，光是成本就摆在那里了！
所以，下次看到几十块还包邮的“茅台镇酱酒”，你真的敢喝吗？? 一分价钱一分货，老祖宗的智慧都在酒里了。#酱酒 #茅台酱香
? 1年生产周期 别家酒几个月出炉，酱酒光生产就要整整一年！春夏秋冬一轮回，就酿一茬酒，时间成本拉满。
? 2次投料 只选用本地红缨子糯高粱，皮厚粒小，成本比普通高粱高出一大截！而且一年只投两次料，精华都浓缩了。
? 9次蒸煮 反复蒸煮9次！? 这得烧掉多少燃料？人工要时刻盯着火候，这都是真金白银的代价啊。
? 8次发酵 每次发酵都要加入大曲，曲药的成本高到吓人。八次发酵，风味物质层层叠加，这才有了酱酒丰富的口感。
? 7次取酒 七次取出的酒，风味各不相同！酸、涩、苦、糊、甜、酱、枯，需要调酒师精心勾调，这又是大师的功力钱。
✅ 最后我们来算笔硬账： 5斤粮食（高粱+小麦）才出1斤酒！ 再加上人工、窖池维护、占地成本、储存5年的老酒成本…… 一瓶地道的坤沙酱酒，光是成本就摆在那里了！
所以，下次看到几十块还包邮的“茅台镇酱酒”，你真的敢喝吗？? 一分价钱一分货，老祖宗的智慧都在酒里了。#酱酒 #茅台酱香
