酱香型:
·原料:以高粱为主。
·工艺:工艺复杂,采用“12987”工艺,即一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。
·口感:醇厚丰满,酱香突出,诸味协调,回味悠长。
·香气:具有酱香、焦香、糊香等复合香气
浓香型:
·原料:高粱、大米、糯米、小麦、玉米等。
·工艺:多采用混蒸续糟工艺。
·口感:绵甜淳厚,香味协调。
·香气:清正典雅,以乙酸和乳酸乙酯为主的复合香气。
凤香型:
·原料:高粱。
·工艺:采用续渣配料老五甄工艺。
·口感:醇厚丰满,甘润挺爽。
·香气:以己酸乙酯为主,一定的乙酸乙酯香气为辅。
米香型:
·原料:大米。
·工艺:小曲发酵。
·口感:蜜香清雅,入口绵柔,落口爽冽,回味怡畅。
·香气:以乳酸乙酯、乙酸乙酯及苯乙醇为主体复合香。
兼香型:
·原料:高粱等。
·工艺:具有两种或两种以上主题香型工艺特点的融合。
·口感:或细腻丰满,或酱浓协调。
·香气:兼具两种或以上香型特点。
你喜欢和哪种香型?#白酒 #白酒文化 #白酒推荐 #客户送礼 #节日礼品 #开业礼品 #白酒知识
·原料:以高粱为主。
·工艺:工艺复杂,采用“12987”工艺,即一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。
·口感:醇厚丰满,酱香突出,诸味协调,回味悠长。
·香气:具有酱香、焦香、糊香等复合香气
浓香型:
·原料:高粱、大米、糯米、小麦、玉米等。
·工艺:多采用混蒸续糟工艺。
·口感:绵甜淳厚,香味协调。
·香气:清正典雅,以乙酸和乳酸乙酯为主的复合香气。
凤香型:
·原料:高粱。
·工艺:采用续渣配料老五甄工艺。
·口感:醇厚丰满,甘润挺爽。
·香气:以己酸乙酯为主,一定的乙酸乙酯香气为辅。
米香型:
·原料:大米。
·工艺:小曲发酵。
·口感:蜜香清雅,入口绵柔,落口爽冽,回味怡畅。
·香气:以乳酸乙酯、乙酸乙酯及苯乙醇为主体复合香。
兼香型:
·原料:高粱等。
·工艺:具有两种或两种以上主题香型工艺特点的融合。
·口感:或细腻丰满,或酱浓协调。
·香气:兼具两种或以上香型特点。
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