三瓶香槟，两瓶差了整整20年的小垂直Dom，两瓶不同牌子的同一年份，很有意思！
1️⃣?? Dom Pérignon Cuvée Vintage 1993, 12.5% ABV
30年老香槟的颜色是真漂亮，浓郁的金黄色了✨气泡?几乎没有了，只是刚开瓶一瞬间那声轻叹，告诉你它宝刀未老。
花香果香闻不太出来了，要有也得靠脑补。陈年的香气为主导：明显的氧化味道，面包发酵的香味，菌菇，白香料，果仁和干稻草。
喝起来更有意思，酸度好赞，活力满满，酒体有嚼劲，能感受到残余气泡的跳动。类似于黄酒的氧化味，让我又想起了Jura的酒。说实话已经走下坡路了，剩下的东西不多，但体验感还是很棒的?
2️⃣??Dom Pérignon Brut Vintage 2013, 12.5% ABV
很典型的Dom，优雅，平衡，柑橘?柠檬?，花香果香香料香都在，却没有哪个喧宾夺主，而是精确地各司其职，带来那个我们熟悉的整体。
酸度和酒体以及矿物感，简洁干净，舒适无比，气泡在舌尖起舞，很满足很享受。潜力无限但明显还太年轻，令人期待她成熟几年后的样子?
3️⃣??Bollinger B13 Vintage 2013, 12.5% ABV
气泡不错，闻起来和Dom 2013属于类似风格，但香气更浓郁一些；入口却大不一样，Bollinger这款明显酸度更高，却是更加尖锐的高。入口平衡度一开始不错，但马上被突出的咸味盖住了。
醒酒后再试，不知道是什么原因，酸度更是高到让人皱眉，随之而来的咸味和矿物感也更明显，就好像在海边舔一块析出了盐粒的岩石。可能这么说有点夸张，但这瓶酒实在是有点超乎想象。
1️⃣?2️⃣ 相差二十年的Dom各有千秋，但新年份经常有，老年份却可遇不可求，所以这一分加给老酒，1993✌️
2️⃣?3️⃣ 同样年份的不同品牌相比，差距真的挺明显的，香槟王可不是白叫的，Dom 2013✌️
#今夜来一杯微醺酒 #笔记灵感 #葡萄酒品酒笔记 #小红书品酒课堂 #香槟 #老年份香槟
@薯队长 @薯管家 @生活薯 @小红书创作助手 @小红书创作学院 @小红书成长笔记
1️⃣?? Dom Pérignon Cuvée Vintage 1993, 12.5% ABV
30年老香槟的颜色是真漂亮，浓郁的金黄色了✨气泡?几乎没有了，只是刚开瓶一瞬间那声轻叹，告诉你它宝刀未老。
花香果香闻不太出来了，要有也得靠脑补。陈年的香气为主导：明显的氧化味道，面包发酵的香味，菌菇，白香料，果仁和干稻草。
喝起来更有意思，酸度好赞，活力满满，酒体有嚼劲，能感受到残余气泡的跳动。类似于黄酒的氧化味，让我又想起了Jura的酒。说实话已经走下坡路了，剩下的东西不多，但体验感还是很棒的?
2️⃣??Dom Pérignon Brut Vintage 2013, 12.5% ABV
很典型的Dom，优雅，平衡，柑橘?柠檬?，花香果香香料香都在，却没有哪个喧宾夺主，而是精确地各司其职，带来那个我们熟悉的整体。
酸度和酒体以及矿物感，简洁干净，舒适无比，气泡在舌尖起舞，很满足很享受。潜力无限但明显还太年轻，令人期待她成熟几年后的样子?
3️⃣??Bollinger B13 Vintage 2013, 12.5% ABV
气泡不错，闻起来和Dom 2013属于类似风格，但香气更浓郁一些；入口却大不一样，Bollinger这款明显酸度更高，却是更加尖锐的高。入口平衡度一开始不错，但马上被突出的咸味盖住了。
醒酒后再试，不知道是什么原因，酸度更是高到让人皱眉，随之而来的咸味和矿物感也更明显，就好像在海边舔一块析出了盐粒的岩石。可能这么说有点夸张，但这瓶酒实在是有点超乎想象。
1️⃣?2️⃣ 相差二十年的Dom各有千秋，但新年份经常有，老年份却可遇不可求，所以这一分加给老酒，1993✌️
2️⃣?3️⃣ 同样年份的不同品牌相比，差距真的挺明显的，香槟王可不是白叫的，Dom 2013✌️
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